Publié le 23 octobre 2025 17:23:00. Une épidémie de salmonellose liée à la consommation de tomates, causée par la souche « Salmonella Strathcona ST2559 », se propage dans 17 pays européens, avec plus de 437 cas confirmés depuis 2023. L’origine de la contamination semble pointer vers des tomates cultivées en Sicile, en Italie.
- Plus de 437 cas de salmonellose ont été recensés en Europe depuis 2023, principalement en Italie, en Allemagne et en France.
- Des enquêtes récentes identifient des petites tomates siciliennes comme source probable de l’épidémie, confirmant des conclusions similaires issues d’études antérieures en 2023 et 2024.
- L’Espagne a signalé deux cas confirmés liés à des voyages à l’étranger.
Le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) suit de près cette épidémie prolongée de « Salmonella Strathcona ST2559 ». Les premiers cas ont été détectés en 2023 et l’épidémie continue de progresser, touchant désormais 17 pays européens, ainsi que le Canada et les États-Unis. L’Italie, l’Allemagne et la France sont les pays les plus touchés, mais des infections sporadiques ont également été signalées au Royaume-Uni.
Les investigations menées par les autorités sanitaires convergent vers les tomates comme principal vecteur de cette contamination. En Autriche, des enquêtes en 2025 ont spécifiquement mis en évidence des petites tomates provenant de Sicile, en Italie, comme source d’infection. Cette conclusion fait écho à des épidémies similaires survenues en Autriche en 2023 et en Italie en 2024, ainsi qu’à un foyer de salmonellose identifié au Danemark dès 2011.
L’autorité italienne de sécurité alimentaire a mené des analyses approfondies qui ont révélé la présence de « S. Strathcona » dans un échantillon d’eau d’irrigation prélevé sur une exploitation agricole sicilienne. Cette découverte souligne l’importance de l’environnement dans la contamination des tomates et met en évidence la nécessité d’une approche globale intégrant des évaluations environnementales pour réduire les risques de salmonellose.
L’ECDC insiste sur la nécessité de poursuivre les recherches pour confirmer le rôle des tomates siciliennes dans cette épidémie et pour identifier des mesures de contrôle efficaces, notamment en amont de la récolte, en se concentrant sur les sources d’eau d’irrigation. Selon l’ECDC, la détection de la souche épidémique dans d’autres éléments liés aux milieux aquatiques confirme cette hypothèse.
En Espagne, deux cas de salmonellose liés à cette épidémie ont été confirmés en 2025. La première personne atteinte, une femme âgée de 20 à 70 ans, a développé des symptômes après un voyage en Turquie (du 11 au 18 août) et en Croatie (du 18 au 21 août). Le second cas, un homme de la même tranche d’âge, a voyagé en Autriche avec sa famille avant de tomber malade le 14 septembre. Il avait consommé une salade de tomates achetée dans un supermarché, mais n’a pas partagé cette salade avec les autres membres de sa famille, qui n’ont pas présenté de symptômes.