Publié le 31 octobre 2025 08h13. Adopter les recommandations nutritionnelles nordiques, privilégiant les céréales complètes, les légumineuses et le poisson, pourrait augmenter l’espérance de vie, selon une vaste étude menée auprès de plus de 76 000 adultes suédois.
- Suivre les directives alimentaires nordiques est associé à une réduction de 23 % du risque de décès toutes causes confondues.
- Les personnes respectant ces recommandations présentent également un risque plus faible de mortalité due aux maladies cardiovasculaires et au cancer.
- Ce régime alimentaire durable bénéficie à la fois à la santé humaine et à la protection de l’environnement.
Une nouvelle étude, publiée dans Le Journal de la Nutrition, confirme l’impact positif d’une alimentation saine et durable sur la longévité. Réalisée par des chercheurs de l’Université d’Aarhus, cette recherche a examiné le lien entre l’adhésion aux Recommandations nutritionnelles nordiques 2023 et la santé globale.
Ces directives mettent l’accent sur la réduction de la consommation de viande et de sucres ajoutés, tout en encourageant une alimentation riche en céréales complètes, en légumineuses, en poisson et en produits laitiers faibles en gras. Elles ont été conçues dans une optique de bien-être humain et de préservation de l’environnement.
L’étude a porté sur un échantillon conséquent de 76 000 hommes et femmes suédois, âgés de 45 à 83 ans, grâce aux données issues de deux grandes cohortes : la cohorte suédoise de mammographie et la cohorte d’hommes suédois. Les participants ont régulièrement renseigné des questionnaires détaillés sur leurs habitudes alimentaires et leur mode de vie depuis 1997, offrant ainsi un aperçu précis de leur régime alimentaire sur plusieurs décennies.
À partir de ces informations, les chercheurs ont développé un score alimentaire composé de 15 éléments, reflétant les principales recommandations des directives nordiques. Ce score évalue le degré d’adhésion des participants aux principes d’une alimentation saine et durable. Les 15 composants pris en compte sont les suivants :
- Légumes, fruits et baies
- Céréales complètes
- Légumineuses (haricots, lentilles, pois)
- Noix et graines
- Huiles insaturées
- Poissons et fruits de mer
- Œufs
- Pommes de terre
- Viande blanche (poulet, dinde)
- Jus
- Lait et produits laitiers
- Viande rouge
- Saucisses et viandes transformées
- Sucre ajouté
- Caféine (du café et du thé)
L’objectif principal de l’étude était de déterminer si le respect des recommandations du régime alimentaire nordique était associé à un risque réduit de décès prématuré. Les participants ont été suivis pendant près de 19 ans, et tous les décès, quelle qu’en soit la cause – y compris les maladies cardiovasculaires ou le cancer – ont été enregistrés. L’analyse a également pris en compte des facteurs tels que l’âge, le niveau d’éducation, le revenu et l’activité physique.
Les résultats ont révélé que les personnes les plus fidèles aux recommandations des directives nordiques affichaient un risque de décès toutes causes confondues inférieur de 23 %, par rapport à celles qui s’en éloignaient le plus. De plus, la mortalité due aux maladies cardiovasculaires et au cancer était significativement plus faible au sein de ce groupe. Les bénéfices étaient d’autant plus importants pour ceux qui maintenaient un régime alimentaire conforme à ces recommandations sur le long terme.
Ces conclusions soulignent les avantages d’un régime alimentaire nordique durable, tant pour la santé que pour l’environnement. L’alimentation est responsable d’environ 30 % des émissions de gaz à effet de serre liées aux activités humaines, et l’adoption d’une alimentation équilibrée et à faible impact climatique peut contribuer à une vie plus longue et en meilleure santé. L’étude fournit ainsi des preuves solides que les directives alimentaires nordiques peuvent servir de modèle pour promouvoir la santé publique et la durabilité à l’échelle mondiale.
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Article rédigé avec l’aide de l’IA, vérifié et édité par l’équipe de rédaction de Guard Report, composée de spécialistes du domaine médical.
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