Les restaurants pourraient bientôt compter sur l’intelligence artificielle pour simplifier l’élaboration de menus adaptés aux allergies et aux régimes alimentaires spécifiques. La start-up Foodini propose un outil innovant capable d’identifier les ingrédients problématiques, offrant ainsi une solution pour répondre aux exigences croissantes des consommateurs.
Selon Dylan McDonnell, PDG de Foodini, l’outil analyse en profondeur la composition des plats pour détecter les allergènes potentiels et les ingrédients incompatibles avec certains types de régimes. « Notre objectif est d’aider les restaurants à garantir la sécurité et la satisfaction de tous leurs clients », a-t-il expliqué.
Cette technologie pourrait s’avérer particulièrement précieuse dans un contexte où les allergies alimentaires et les choix alimentaires spécifiques (végétarien, végan, sans gluten, etc.) sont en augmentation constante. Foodini ambitionne de devenir un allié indispensable pour les professionnels de la restauration, leur permettant de proposer des menus inclusifs et conformes aux réglementations en vigueur.
L’outil de Foodini permettrait ainsi aux restaurants de gagner du temps et de réduire les risques d’erreurs, tout en améliorant l’expérience client. À ce stade, les détails concernant le déploiement et la tarification de la solution n’ont pas été divulgués.