Le régime alimentaire qui est meilleur pour la santé que celui de la Méditerranée, selon une nouvelle étude

Publié le 26 octobre 2025 14:35:00. Une nouvelle étude remet en question la suprématie du régime méditerranéen, souvent vanté pour la santé, en suggérant qu’un régime végétalien faible en matières grasses pourrait être plus efficace pour la perte de poids.

• Une étude récente a comparé les effets d’un régime méditerranéen et d’un régime végétalien faible en gras sur 62 adultes.
• Les résultats indiquent que le régime végétalien a entraîné une perte de poids plus importante que le régime méditerranéen.
• L’étude met en évidence l’importance de limiter la consommation de produits d’origine animale pour favoriser la perte de poids.

Le régime méditerranéen, riche en produits frais, en poisson et en huile d’olive extra vierge, est depuis des années salué par les experts en santé pour ses bienfaits sur la santé globale et sa capacité à aider à la perte de poids. Sa valeur nutritionnelle et ses ingrédients anti-inflammatoires, tels que les légumes-feuilles foncés et l’huile d’olive, en font une option alimentaire privilégiée pour une vie longue et en bonne santé. Cependant, de nouvelles recherches suggèrent qu’un autre régime pourrait offrir des résultats encore plus probants en matière de perte de poids.

Une étude publiée dans la revue Frontières a divisé 62 adultes en deux groupes. Pendant 16 semaines, la moitié des participants a suivi le régime méditerranéen, tandis que l’autre groupe a adopté un régime végétalien faible en matières grasses, comprenant des céréales complètes, des légumineuses et des produits frais. Après 16 semaines, les participants ont repris leur alimentation habituelle pendant quatre semaines, avant de passer à nouveau 16 semaines à suivre le régime opposé.

Les chercheurs ont constaté que le régime végétalien faible en matières grasses était plus efficace pour favoriser la perte de poids. Les résultats ont été mesurés à l’aide de l’indice de régime à base de plantes (PDI – Plant-Based Diet Index), qui évalue la relation entre la consommation d’aliments végétaux et la perte de poids. Le PDI mesurait la consommation globale d’aliments à base de plantes, tandis que le hPDI (indice de régime à base de plantes sain) représentait la consommation d’aliments végétaux bénéfiques pour la santé, et l’uPDI (indice de régime à base de plantes malsain) mesurait la consommation d’aliments végétaux moins nutritifs.

Les aliments considérés comme sains comprenaient les fruits, les légumes, les céréales complètes, les noix, les légumineuses, les huiles, le café et le thé. Les aliments jugés moins sains incluaient les pommes de terre, les sucreries, les jus de fruits, les boissons sucrées et les céréales raffinées. L’étude a révélé que les scores PDI des participants ont augmenté avec le régime végétalien, mais sont restés stables avec le régime méditerranéen, des scores plus élevés indiquant une plus grande consommation d’aliments à base de plantes. Les scores hPDI ont augmenté avec les deux régimes, tandis que les scores uPDI ont diminué avec le régime méditerranéen, mais ont augmenté avec le régime végétalien, bien que les participants aient perdu plus de poids après ce dernier.

Selon les chercheurs, l’augmentation des scores PDI observée avec le régime végétalien est probablement due à l’élimination des produits d’origine animale.

« Le remplacement des produits d’origine animale, même par des aliments à base de plantes considérés comme ‘malsains’ dans un régime végétalien, était associé à une perte de poids. »

Chercheurs, Frontiers

« Ces résultats suggèrent que le remplacement des produits d’origine animale par des aliments à base de plantes et la réduction de la consommation d’huiles et de noix peuvent être des stratégies efficaces pour perdre du poids. Ces aliments sont riches en fibres, ont une faible densité énergétique et il a été démontré qu’ils stimulent la sécrétion du peptide-1 de type glucagon (GLP-1) et améliorent la satiété », ont précisé les chercheurs. Il est intéressant de noter que les médicaments GLP-1, tels que Ozempic et Wegovy, sont de plus en plus utilisés pour la perte de poids, car ils imitent l’action de l’hormone GLP-1 naturelle sur les récepteurs GLP-1 du cerveau et de l’intestin, ce qui aide à réguler l’appétit et à prolonger la sensation de satiété.