Publié le 2024-02-29 14:35:00. Un dessert réconfortant et gourmand, ce gâteau moelleux nappé d’une sauce caramel au beurre est idéal pour terminer un repas ou accompagner une pause café.
- La recette propose un gâteau simple à réaliser, cuit dans un plat allant au four de 1,5 litre.
- La sauce caramel au beurre, préparée en quelques étapes, apporte une touche chaleureuse et sucrée.
- Une portion de ce dessert apporte environ 429 kcal, avec 67 g de glucides, 5 g de protéines et 15 g de matières grasses.
Ce dessert combine la douceur d’un gâteau moelleux à la richesse d’une sauce caramel au beurre. La préparation est accessible aux cuisiniers de tous niveaux et offre une alternative gourmande aux desserts plus classiques.
Pour préparer ce délice, il faut commencer par préchauffer le four à 180°C (électrique) ou 160°C (air chaud) et beurrer un plat allant au four d’une capacité de 1,5 litre. Ensuite, pour la sauce, il suffit de faire fondre ensemble le sucre, le beurre et l’eau dans une grande casserole à feu doux, en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre et jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Une fois la sauce prête, tous les ingrédients du gâteau sont mélangés dans un grand bol et battus jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse avant d’être versés dans le plat préparé.
La sauce caramel au beurre est ensuite versée sur la pâte à l’aide du dos d’une cuillère. Le gâteau est ensuite cuit au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien levé. Pour une touche finale, une pincée de sucre glace est saupoudrée sur le gâteau avant de le servir avec une généreuse boule de glace vanille.
Ce caramel au beurre est également délicieux dans d’autres préparations sucrées. Par exemple, il peut être utilisé dans la réalisation d’un gâteau Banoffee ou pour préparer de savoureuses pommes au caramel à la vanille.
Préparation
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Préchauffer le four (électrique : 180°C / air chaud : 160°C). Beurrer un plat allant au four de 1,5 litre.
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Dans une grande casserole, faire fondre à feu doux tout le sucre, le beurre et l’eau. Laisser le sucre se dissoudre et porter à ébullition. Retirer la casserole du feu lorsque la sauce est bien mélangée et a légèrement épaissi.
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Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour le gâteau et battre avec un batteur à main jusqu’à consistance légère et mousseuse. Verser la pâte dans le plat allant au four graissé.
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Verser la sauce avec le dos d’une cuillère sur la pâte. Cuire le gâteau au four pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et levé.
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Saupoudrer d’un peu de sucre glace, répartir dans des assiettes ou des bols et servir avec une généreuse boule de glace vanille.
Par portion : 429 kcal | 67 g de glucides | 5 g de protéines | 15 g de matières grasses
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