Tesco va rationner ses achats d’huile de cuisson alors que la guerre en Ukraine fait grimper les prix des denrées alimentaires | Crise de la chaîne d’approvisionnement

Tesco est devenu le dernier supermarché à rationner l’huile de cuisson alors que la guerre russo-ukrainienne étouffe le flux d’huile de tournesol vers l’industrie alimentaire britannique, augmentant encore le coût des articles populaires tels que les chips et les chips.

La majeure partie de l’huile de tournesol du Royaume-Uni provient d’Ukraine et la guerre a eu un impact dévastateur sur la disponibilité, les exportations s’étant arrêtées. Alors que les entreprises se démènent pour trouver d’autres huiles végétales, le prix de l’huile de cuisson dans les magasins est d’environ 20 % plus élevé qu’il y a un an.

Tesco a introduit une limite d’achat de trois bouteilles par client sur l’ensemble de sa gamme d’huiles de cuisson. Le plus grand détaillant du Royaume-Uni affirme avoir une bonne disponibilité d’huile de cuisson, mais sur son site Web, un petit nombre d’huiles végétales sont en rupture de stock.

Tesco suit les traces de Morrisons et Waitrose qui ont déjà limité les achats à deux par personne. Waitrose a déclaré qu’il “surveillait de près la situation et travaillait avec nos fournisseurs pour garantir que les clients continuent d’avoir le choix des huiles de cuisson”. Sainsbury’s et Asda n’ont encore pris aucune mesure.

En plus d’être un aliment de base à la maison, l’huile de tournesol se retrouve également dans des centaines de produits, des plats cuisinés aux chips, des biscuits à la mayonnaise.

Tom Lock, fondateur de The British Snack Company, qui fabrique des chips cuites à la main pour les vendre dans les pubs, a déclaré qu’après les pommes de terre, son autre ingrédient clé était l’huile de tournesol.

“L’huile de tournesol est la norme de l’industrie pour les collations”, a déclaré Lock, qui a expliqué que l’entreprise avait été forcée de passer à l’huile de colza. “Il est impossible d’obtenir de l’huile de tournesol en toute quantité. Vous ne pouvez pas l’obtenir. Nous avons obtenu suffisamment de colza pour passer le mois d’août, mais nous payons trois fois plus pour cela que pour l’huile de tournesol il y a un an. »

Lock a déclaré qu’il était inévitable que les augmentations de prix soient répercutées sur le client. “Nous avons déjà fait une augmentation de prix pour nos clients cette année”, a-t-il déclaré.

Comme étape intermédiaire pour s’assurer que les aliments tels que les chips, le poisson pané, les légumes surgelés et les chips restent en vente, la Food Standards Agency (FSA) a déclaré que les fournisseurs peuvent passer à l’huile de colza et permettre à leurs étiquettes de rattraper leur retard. Les acheteurs doivent rechercher les autocollants sur les paquets et sur les étagères expliquant tout changement de recette, conseille-t-il.

Le British Retail Consortium (BRC) a déclaré que certains détaillants avaient imposé des limites aux achats d’huile de cuisson “comme mesure temporaire pour garantir la disponibilité pour tout le monde”. Andrea Martinez-Inchausti, directeur adjoint de l’alimentation, a déclaré que là où l’huile de tournesol avait été remplacée, les détaillants “changeraient les étiquettes des produits dès que possible”.

Gary Lewis, de l’importateur de pétrole KTC Edibles, a déclaré que les prix de l’huile végétale avaient baissé de leurs récents sommets, mais qu’ils étaient encore “très élevés” avant la guerre. D’autres facteurs, tels que les problèmes de récolte liés à Covid et à la crise climatique, ainsi que la demande concurrentielle de biocarburants, soutenaient également le marché, a-t-il déclaré. “Les prix sont encore extrêmement élevés et cela contribuera à la forte inflation dans le monde.”

Vendredi, l’Indonésie, le plus grand producteur mondial d’huile de palme, a annoncé qu’elle interdirait les exportations d’huile de cuisson et de ses matières premières afin de réduire les pénuries intérieures et de contenir la flambée des prix. Le président Joko Widodo a annoncé l’interdiction, un jour après que des centaines de personnes ont manifesté dans la capitale contre la hausse des prix des denrées alimentaires. Elle commence jeudi prochain et durera pour une durée indéterminée.