Publié le 16 novembre 2025 à 14h59. Un nouvel hôtel de luxe, “Le Louis”, a ouvert ses portes sur l’île de Lindau, alliant l’élégance d’un bâtiment historique restauré à un design contemporain et une expérience gastronomique raffinée.
L’île de Lindau, sur les rives du lac de Constance, accueille une nouvelle adresse prisée des amateurs d’art et de gastronomie. “Le Louis”, un hôtel-boutique niché au 36/38 de la Ludwigstrasse, a récemment ouvert ses portes après une restauration minutieuse d’un bâtiment classé datant du XVe siècle.
L’établissement propose sept chambres uniques, chacune conçue autour d’une palette de couleurs distincte et d’un mobilier sur mesure, privilégiant des matériaux durables. Trois suites offrent également l’intimité d’un spa privé et des produits cosmétiques haut de gamme. Une chambre se distingue par une terrasse sur le toit offrant une vue panoramique sur les toits de l’île. L’hôtel ne néglige pas le confort moderne, avec un ascenseur, la climatisation et une connexion WiFi.
« Nous voulions créer un petit hôtel qui plairait aux clients appréciant un design intérieur élégant, des œuvres d’art attrayantes et une cuisine exceptionnelle. Il était important pour nous que le luxe classique et le plus haut niveau de confort soient la norme dans toutes nos chambres et que la maison offre à nos clients beaucoup d’intimité dans un petit cadre. »
Alexandra Unterberger, responsable de l’aménagement intérieur
Alexandra Unterberger, qui a supervisé l’aménagement et la décoration de l’hôtel, a acquis l’établissement avec son mari, Dieter Unterberger, directeur général du groupe automobile Unterberger basé au Tyrol, en mars 2022.
L’expérience culinaire est confiée à Claudie et Daniel Siébert, duo renommé à la tête du restaurant “Valentin” dans le quartier de Grub. Ils ambitionnent de proposer une offre gastronomique complète à travers le nouveau restaurant de l’hôtel, baptisé “ae – art&manger”, qui ne compte que 16 places.
« Chez “Das Ludwig”, nous combinons l’artisanat culinaire avec un service personnalisé – un lieu où le goût, l’art et l’ambiance se rencontrent. »
Daniel Siébert, chef cuisinier
Claudia Siebert souligne l’importance de l’intimité : « Notre objectif est de faire en sorte que chaque client se sente chez lui chez nous. Le nombre limité de places rend cela possible. »
Selon les propriétaires, l’investissement de 2,7 millions d’euros (net) dans “Das Ludwig” ne se limite pas à la rénovation d’un bâtiment, mais vise à améliorer la qualité de vie sur l’île de Lindau. La planification du projet, en collaboration avec le cabinet d’architectes Werk Stadt, a débuté en mai 2022, et les travaux de construction ont été réalisés exclusivement par des entreprises artisanales locales à partir de décembre 2023.
Pour plus d’informations, consultez le site web de l’hôtel : www.dasludwig.li.
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