Publié le 16 décembre 2025 19:33:00. Alors que l’hiver approche et les virus prolifèrent, les fruits se révèlent être des alliés précieux pour renforcer notre système immunitaire. Une diététicienne rappelle qu’une consommation régulière et variée de fruits est essentielle, non pas pour guérir, mais pour prévenir les infections.
- Les fruits, riches en vitamines C, A, K, potassium et magnésium, contribuent à renforcer les défenses immunitaires.
- Privilégier la consommation de fruits entiers plutôt que sous forme de jus ou de smoothies pour bénéficier pleinement de leurs fibres et minéraux.
- Il est recommandé de consommer environ 200 grammes de fruits par jour, soit deux portions, pour optimiser les effets bénéfiques.
Les fruits jouent un rôle crucial dans le maintien d’une bonne santé, particulièrement durant les mois d’hiver où notre organisme est davantage sollicité par la multiplication des virus. C’est ce qu’explique Caroline Albers, diététicienne et professionnelle de la santé :
« Les fruits vous protègent et vous aident à prévenir la grippe et d’autres virus, et ils peuvent soutenir votre corps une fois que vous les avez attrapés. »
Caroline Albers, diététicienne et professionnelle de la santé
Véritables concentrés de nutriments essentiels, les fruits regorgent de vitamines (C, A, K notamment) et de minéraux tels que le potassium et le magnésium. Le cassis, par exemple, est une source exceptionnelle de vitamine C, tandis que le melon, la fruit de la passion et les abricots sont à privilégier pour un apport en vitamine A. Le kiwi, quant à lui, est riche en vitamine K, et les bananes et les oranges constituent de précieuses sources de potassium et de magnésium. Cependant, Caroline Albers insiste sur l’importance de la diversité :
« Tous les fruits et légumes contiennent des minéraux et des vitamines différents, alors variez le plus possible. »
Caroline Albers, diététicienne et professionnelle de la santé
Les fibres, présentes notamment dans les pommes (de préférence consommées avec leur peau, après lavage), sont également indispensables à une bonne digestion et favorisent la sensation de satiété.
Il est important de souligner que la consommation accrue de fruits ne guérit pas plus rapidement une infection virale. “Lorsque vous attrapez un virus, il est particulièrement important d’y aller doucement, de dormir suffisamment et de manger sainement. Manger des fruits aide à la prévention, des semaines ou des mois à l’avance”, précise la diététicienne. Les fruits ne sont pas des remèdes miracles contre le rhume ou la grippe, et leurs propriétés anti-inflammatoires ou antivirales n’ont pas été scientifiquement prouvées de manière concluante. Ils contiennent toutefois des antioxydants, comme ceux présents dans les myrtilles, qui peuvent jouer un rôle protecteur, même s’ils ne résolvent pas une inflammation déjà installée.
Attention aux smoothies
En ce qui concerne la forme de consommation, Caroline Albers conseille de privilégier le fruit entier plutôt que la purée. “Soyez prudent avec les jus et les smoothies. Vous consommerez alors beaucoup de fruits, mais votre corps veut surtout des fruits sous forme solide. Vous retiendrez alors mieux les fibres et les minéraux, et la mastication assure la satiété.” Les jus contiennent souvent une quantité importante de sucres, assimilés par l’organisme comme des sucres simples, sans procurer de réelle sensation de satiété. Un verre de jus d’orange fraîchement pressé, par exemple, contient l’équivalent de sept morceaux de sucre – comparable à un verre de cola – avec seulement quelques vitamines et fibres supplémentaires.
Frais ou surgelé ?
Le choix entre fruits frais et surgelés n’a pas d’impact significatif sur leur valeur nutritionnelle. “Les fruits surgelés sont tout aussi sains que les fruits frais. La variété surgelée est congelée immédiatement après la récolte et est donc tout aussi fraîche, ce qui offre un bon rapport qualité-prix. Le goût et le mordant peuvent être légèrement différents pour certains types de fruits, mais la valeur nutritionnelle est bien préservée”, explique Albers.
Pour bénéficier de ces effets positifs, Caroline Albers recommande une consommation d’environ 200 grammes de fruits par jour, soit deux portions. Malheureusement, de nombreux consommateurs ne parviennent pas à atteindre cette quantité. “Nous constatons en fait que nous consommons tous trop peu de fruits. Mais peu de Néerlandais mangent réellement ces deux portions de fruits par jour.”
En conclusion, les fruits ne sont pas une solution miracle contre le rhume ou la grippe, mais ils constituent un allié précieux pour renforcer le système immunitaire et maintenir une bonne santé, en particulier pendant la saison hivernale. Une alimentation variée et riche en fruits et légumes est donc essentielle pour garder votre corps fort et résistant.
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