Publié le 25 octobre 2023. L’Espagne fait face à un taux d’obésité en hausse, avec plus de 15 % de la population adulte concernée, un phénomène lié à une consommation importante d’aliments ultra-transformés. Une étude récente suggère que connaître le coût énergétique des aliments pourrait encourager des choix plus sains.
- Plus de 15 % des adultes en Espagne sont obèses, selon les données du ministère de la Santé.
- Environ 20 % de l’alimentation des Espagnols est constituée d’aliments ultra-transformés, un des taux les plus élevés du bassin méditerranéen.
- Une étude indique que l’information sur les calories et l’activité physique nécessaire pour les brûler peut réduire la quantité de nourriture consommée.
L’Espagne enregistre une proportion croissante de personnes obèses, dépassant les 15 % de la population adulte, d’après les chiffres récents du ministère de la Santé. Ce constat s’inscrit dans un contexte de consommation élevée d’aliments ultra-transformés, qui représentent environ 20 % de l’alimentation des Espagnols. L’Espagne se positionne ainsi comme le deuxième pays méditerranéen avec la plus forte consommation de ce type de produits, derrière les États-Unis, qui restent en tête du classement mondial des pays les plus touchés par l’obésité.
Des recherches récentes mettent en lumière l’importance de la prise de conscience calorique dans les habitudes alimentaires. Une étude a démontré qu’informer les consommateurs sur le nombre de calories contenues dans les aliments pourrait les inciter à faire des choix plus judicieux et à réduire leurs portions. L’étude soulève également la question de l’effort physique nécessaire pour compenser les apports caloriques, notamment pour des aliments populaires comme les hamburgers.
Selon cette étude, brûler les calories d’un hamburger d’environ 113 grammes (un quart de livre) nécessiterait de marcher à un rythme modéré (environ 5,5 kilomètres par heure) pendant au moins une à deux heures, en fonction du sexe et du métabolisme de chaque individu.
L’étude en détail
Les conclusions de cette recherche sont basées sur une étude présentée lors du congrès annuel 2013 des biologistes expérimentaux à Boston. Environ 300 hommes et femmes âgés de 18 à 30 ans ont participé à ce travail. Les participants ont été répartis en trois groupes : un groupe a suivi un régime hypocalorique, un autre a reçu des informations sur le nombre de calories contenues dans les aliments, et un troisième a été informé de l’activité physique nécessaire pour brûler ces calories.
Les résultats ont montré que le groupe ayant reçu des informations sur l’activité physique nécessaire pour compenser leur apport calorique avait tendance à consommer des portions plus petites et à réduire leur apport calorique global par rapport aux autres groupes.
Quelle que soit sa forme, l’activité physique, même minime, apporte des bénéfices considérables pour la santé. La marche est une option simple et accessible à tous, particulièrement lorsqu’elle est pratiquée à un rythme soutenu et intégrée dans une routine régulière. Parmi les avantages de la marche régulière figurent le maintien d’un poids sain, la prévention des maladies, l’amélioration du système cardiovasculaire et une augmentation des niveaux d’énergie.
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