Nous parlons très du cholestérol comme un ennemi silencieux. Cependant, comme le rappelle la fondation espagnole de Coeur, le cholestérol est une graisse naturellement présente dans nos cellules, essentielle pour le bon fonctionnement de notre corps. Le problème est avant tout en excès! Parce que trop élevé dans le sang, cela peut provoquer de graves risques cardiovasculaires. Mais bonne nouvelle: « Nous pouvons agir dessus, bien sûr, grâce à la nourriture « María Merino, diététicien-nutritionniste, dit. Voici les meilleurs aliments pour s’inscrire à vos menus maintenant.
Fruits, légumes … et pas seulement
Première réflexion à adopter: Remettre à un régime rugueux et végétal. Et il n’est pas nécessaire d’abuser des fruits et légumes pour voir un effet sur le taux de cholestérol. « »Atteignez simplement la dose minimale recommandée, trois fruits et deux parties de légumes par jour « explique María Merino. Un geste de santé de base qui a un réel effet physiologique très efficace car ces stérols bloquent partiellement l’absorption du cholestérol au niveau intestinal.
Manquant sur les fibres et les légumineuses
Un autre grand allié: les fibres alimentaires. « »Ils limitent l’absorption du cholestérol dans le corps « Spécifie le spécialiste. Où les trouver? Dans les grains entiers, les fruits, les légumes, les graines d’huile et les légumineuses telles que les pois chiches, les lentilles, les haricots. « »Ces catégories de nourriture devraient retourner dans nos menus au moins quatre fois par semaine « Recommander.
Oméga-3, un acide gras comme personne d’autre
Contrairement à la croyance populaire, certaines graisses sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. C’est le cas de l’oméga-3. Ces acides gras essentiels sont en quantité chez les poissons gras (saumon, sardine, maquereau), pour consommer deux fois par semaine, dans le lin, le chia ou les noix, ainsi que dans les huiles en lin et en colza.
Lattiero -Caseari Products: Il n’est pas nécessaire de prendre 0%
Bonne nouvelle pour les amateurs de fromage: « La consommation exclusivement avec des produits légers est inutile « Rassicura María Merino. Ses conseils: pour encourager les pauvres fromages de sel et de gros tels que le chalet, la ricotta ou le fromage frais.
Faux amis: faites attention à la viande transformée
D’un autre côté, mauvaise nouvelle pour les amoureux de la viande rouge! « »Les produits ultra-transformés doivent être évités à tout prix: saucisses, hamburgers industriels, viandes froides, etc.. « Le nutritionniste insiste. »Ce sont ceux qui, bien plus que des œufs ou du beurre, guident vraiment les taux de cholestérol« .