Publié le 4 novembre 2025. Un restaurant de malasadas à Waikele, sur l’île d’Oahu, a été temporairement fermé suite à un problème de plomberie, mais a pu rouvrir après correction rapide de la situation, selon le ministère de la Santé d’Hawaï.
- Le Hot Malasadas & Expresso de Leonard Jr à Waikele a reçu une « plaque rouge » le 28 octobre 2025 en raison de l’absence d’eau courante à un évier de lavage des mains.
- Une inspection de suivi a confirmé la résolution du problème, permettant au restaurant de rouvrir avec une « plaque jaune ».
- Une deuxième inspection de suivi est prévue le 29 octobre 2025 pour s’assurer de la conformité continue.
Le ministère de la Santé d’Hawaï (DOH) a autorisé la réouverture du Hot Malasadas & Expresso de Leonard Jr, situé au Waikele Center (95 Lumi’āina St., O’ahu), après une fermeture temporaire. L’établissement, exploité par Frank Leonard Rego, Jr., avait été initialement fermé le 28 octobre suite à une inspection de routine.
L’absence d’eau courante à un évier dédié au lavage des mains constituait une violation critique. Cette situation empêchait le personnel manipulant les aliments de respecter les normes d’hygiène essentielles, créant un risque potentiel pour la santé publique. Le DOH a immédiatement émis une « plaque rouge », signalant la fermeture de l’établissement.
Une inspection de suivi, effectuée le même jour, a révélé que le problème de plomberie avait été résolu et que l’évier disposait à nouveau d’un approvisionnement en eau courante. En conséquence, la violation a été corrigée et une « plaque jaune » a été délivrée, autorisant la reprise des activités. Une inspection supplémentaire est prévue le 29 octobre pour confirmer la pérennité de la solution.
La Direction de la sécurité alimentaire du DOH s’engage à protéger la santé des résidents et des visiteurs d’Hawaï. Elle assure cette mission par le biais de programmes d’éducation pour les professionnels de l’industrie alimentaire et de réglementations strictes concernant les établissements de restauration à l’échelle de l’État. Des inspections sanitaires régulières sont effectuées dans tous les lieux où les aliments sont préparés, fabriqués, distribués ou vendus.
Pour plus d’informations sur le programme de signalisation du ministère, consultez le site web de la Direction de la sécurité alimentaire. Vous pouvez également consulter les résultats des inspections actuelles des établissements en cliquant ici.
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Contact presse :
Kristen Wong
Spécialiste de l’information
Département de la Santé de l’État d’Hawaï
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E-mail: [email protected]
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