Publié le 2024-02-29 14:35:00. Après plus de douze ans d’activité, le salon de thé Tara, une institution du centre-ville de Cork, va baisser le rideau dans les prochaines semaines, victime des difficultés économiques qui frappent le secteur de l’hôtellerie.
C’est une page qui se tourne pour les amateurs de thé et de douceurs à Cork. Le salon de thé Tara, situé rue MacCurtain, a annoncé sa fermeture prochaine, rejoignant une liste croissante d’entreprises locales confrontées à des défis majeurs. L’établissement, connu pour son ambiance shabby chic et ses créations pâtissières faites maison, a rapidement conquis le cœur des habitants depuis son ouverture en 2013.
Les propriétaires de Tara ont expliqué que les conditions économiques actuelles rendaient la poursuite de l’activité impossible. Ils ont qualifié les difficultés rencontrées d’« insurmontables ». Cette nouvelle s’inscrit dans un contexte plus large de difficultés pour les commerces de la ville de Cork, et plus généralement pour le secteur de la restauration en Irlande.
Dans un message publié sur les réseaux sociaux, les propriétaires ont exprimé leur gratitude envers leur clientèle :
« C’est avec un profond regret que nous annonçons que le salon de thé Tara fermera ses portes dans les prochaines semaines. Nous prenons cette décision le cœur lourd, mais le temps est venu. Depuis notre ouverture en 2013, nous sommes fiers de proposer des plats et des gâteaux simples et fraîchement préparés. Ce fut un plaisir de vous servir tous, votre fidélité et votre gentillesse au fil des années comptent pour nous. Des célébrations marquantes aux repas de tous les jours, nous avons été honorés de participer à tant de moments mémorables. »
Propriétaires du salon de thé Tara
La date exacte de la fermeture n’a pas encore été fixée et dépendra des niveaux de stock. Les clients souhaitant profiter d’un dernier thé de l’après-midi sont invités à réserver rapidement. Les bons cadeaux seront honorés jusqu’au dernier jour de service.
La fermeture de Tara s’ajoute à celle d’autres commerces de la région, comme Loving Salads, un restaurant proposant des plats sains, qui a récemment fermé ses portes avant Noël. L’emplacement privilégié d’Academy Street est désormais à louer, et les agents immobiliers Barry Auctioneers and Valuers recherchent un nouveau locataire.
Les difficultés rencontrées par les entreprises hôtelières de Cork sont en partie liées à l’augmentation des coûts. Le gouvernement irlandais a récemment annoncé une réduction de la TVA pour le secteur, ramenant le taux à 9 % à partir du 1er juillet 2024, dans l’espoir d’alléger la pression financière. Cependant, de nombreux commerçants devront faire face à six mois difficiles avant de pouvoir bénéficier de cette mesure.
