Publié le 17 mai 2024. Le restaurant de fruits de mer Buck & Rider, appartenant au groupe Hi Noon Hospitality, prévoit d’ouvrir un nouveau site dans les Waterside Shops de Naples, en Floride, d’ici la fin de l’année 2026. Cette expansion marque une étape importante pour l’entreprise, qui mise sur les produits locaux et une ambiance conviviale.
- Buck & Rider ouvrira un restaurant de près de 743 mètres carrés (8 000 pieds carrés) dans les Waterside Shops de Naples.
- L’ouverture est prévue au quatrième trimestre 2026.
- Le menu proposera des fruits de mer locaux de Floride, en complément de la carte existante.
Hi Noon Hospitality, également à l’origine des enseignes Ingo’s Tasty Food et Pinyon, entend s’implanter durablement en Floride. Le choix de Naples pour l’ouverture de Buck & Rider n’est pas anodin pour Adam Strecker, PDG du groupe, qui y a vécu et pratiqué la pêche pendant de nombreuses années.
« J’ai des racines profondes ici. Il y a des années, j’ai élu domicile sur cette côte et j’ai passé d’innombrables jours à pêcher dans les eaux de la côte est et ouest de la Floride et jusqu’aux Keys. Le poisson de ces eaux est à notre menu depuis le premier jour, donc amener Buck & Rider à Naples, c’est comme rentrer à la maison », a déclaré Adam Strecker.
Le futur restaurant, qui pourra accueillir environ 300 personnes, se distinguera par un agencement fluide entre les espaces intérieurs et extérieurs, avec des patios, une salle à manger principale et des espaces de convivialité. L’esthétique des lieux sera pensée pour refléter la philosophie de simplicité et de qualité de Buck & Rider, tout en s’inspirant de l’esprit de la côte du Golfe.
Hi Noon Hospitality ne compte pas s’arrêter à Naples. L’entreprise étudie actuellement des opportunités d’implantation à Sarasota et Tampa, témoignant d’une ambition de développement à long terme dans la région.
Pour suivre l’actualité de Hi Noon Hospitality, vous pouvez consulter leur page Instagram : @hinoonhospitality.
