Publié le 2024-02-29 14:35:00. Une alimentation riche en végétaux, et plus particulièrement en aliments complets et peu transformés, pourrait jouer un rôle déterminant dans la prévention de la démence, selon une étude du Karolinska Institutet.
- La qualité de l’alimentation à base de plantes est plus importante que la quantité.
- Les aliments végétaux transformés, comme les boissons sucrées et les céréales raffinées, sont associés à un risque accru de démence.
- D’autres habitudes de vie saines, telles que l’activité physique et l’absence de tabagisme, sont bénéfiques, mais l’alimentation semble être un facteur clé.
L’alimentation pourrait être un pilier essentiel dans la lutte contre la démence. Des chercheurs du Karolinska Institutet (KI) ont mis en évidence un lien significatif entre la qualité de l’alimentation à base de plantes et le risque de développer cette maladie neurodégénérative.
Selon Michelle Dunk, chercheuse au Aging Research Center (ARC) du KI, il ne suffit pas de consommer davantage d’aliments d’origine végétale.
« Nos résultats suggèrent que la qualité de l’alimentation à base de plantes peut être critique. Il ne s’agit pas seulement de manger davantage d’aliments à base de plantes, mais de choisir des aliments entiers et peu transformés tels que les grains entiers, les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix et les graines. »
Michelle Dunk, chercheur au Aging Research Center (ARC) du Karolinska Institutet
L’étude révèle que les personnes adoptant une alimentation saine et principalement végétale présentent un risque de démence plus faible. À l’inverse, une consommation élevée d’aliments végétaux transformés – boissons sucrées, confiseries, céréales raffinées – est associée à un risque accru.
Si l’activité physique régulière, l’absence de tabagisme et une consommation modérée d’alcool contribuent également à réduire le risque de démence, les chercheurs soulignent que ces bénéfices sont particulièrement marqués chez les personnes ayant déjà une alimentation saine et végétale. L’alimentation apparaît donc comme un facteur central, voire primordial.
Il est important de noter que cette étude est observationnelle et que des recherches complémentaires sont nécessaires pour établir des liens de causalité définitifs, précise le KI. Néanmoins, ces résultats viennent renforcer l’idée que privilégier une alimentation riche en aliments complets d’origine végétale peut contribuer à préserver les fonctions cognitives et à réduire le risque de démence.
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