Publié le 10 octobre 2025 à 14h52. La patate douce, star de l’automne, se décline en une recette de salade originale et gourmande, partagée par JA Zennoh sur Instagram, qui promet de ne pas vous faire lever les baguettes.
- Une recette simple et rapide à réaliser avec des patates douces de saison.
- Un assaisonnement subtil combinant mayonnaise, moutarde en grains et miel.
- Une idée pratique pour les déjeuners sur le pouce, selon JA Zennoh.
Le service des relations publiques de JA Zennoh (Association japonaise des coopératives agricoles) a récemment dévoilé sur son compte Instagram officiel une recette de salade à base de patates douces et de mayonnaise. Cette préparation, idéale pour profiter des saveurs automnales, a rapidement suscité l’enthousiasme des internautes.
Dans sa publication, JA Zennoh décrit ce plat comme un « accompagnement d’automne dont vous ne pourrez pas vous arrêter de manger avec des baguettes ». L’association souligne l’équilibre des saveurs, grâce à l’ajout de moutarde en grains et de miel, qui rehaussent la douceur naturelle de la patate douce. « Son goût persistant en fait une excellente collation pour les adultes », précise l’organisation.
Voici la recette, telle que présentée par JA Zennoh :
Ingrédients (pour 2 personnes)
• 1 patate douce moyenne (environ 250 grammes), coupée en morceaux avec la peau
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de moutarde en grains
• 1 cuillère à café de miel
• Une pincée de poivre noir
Préparation
1. Faire tremper les morceaux de patate douce dans l’eau pendant environ 5 minutes pour éliminer l’excès d’amidon. Les faire ensuite bouillir jusqu’à ce qu’ils soient tendres (il est également possible de les cuire au micro-ondes).
2. Égoutter soigneusement et laisser refroidir légèrement. Couper les patates douces en morceaux plus petits et les mélanger avec la mayonnaise, la moutarde, le miel et le poivre noir.
3. Servir dans un bol et saupoudrer d’un peu de poivre noir supplémentaire, selon le goût.
JA Zennoh précise que cette salade se conserve bien et peut être facilement transportée dans une boîte à lunch. Les réactions sur Instagram témoignent de l’intérêt suscité par cette recette, avec de nombreux utilisateurs annonçant leur intention de la tester. Un internaute a notamment commenté : « J’ai des patates douces, je vais essayer de faire ça ! »
(Département éditorial d’Otonancien)