Salzbourg est confrontée à une crise sans précédent dans le secteur de la restauration : de nombreux établissements ferment leurs portes, alertant les professionnels et appelant à une intervention rapide des pouvoirs publics. L’inflation persistante et les coûts fixes élevés mettent en péril la survie de ces commerces de proximité.
Albert Ebner, porte-parole de la Chambre de commerce de Salzbourg, tire la sonnette d’alarme. « Il y a encore beaucoup à faire politiquement ou par le gouvernement dans les prochains mois. Si l’on observe l’inflation, qui atteint actuellement 4 %, elle nous concerne tous. On peut atteindre un plafond, mais en fin de compte, il ne reste plus rien », a-t-il déclaré.
La situation est particulièrement préoccupante pour les entreprises qui louent leurs locaux. Plusieurs auberges ont déjà baissé le rideau, notamment le Hofwirt à Seekirchen (Flachgau), contraint de fermer en raison de coûts fixes trop importants. Dans la commune de Flachgau, où réside Albert Ebner, la tendance est la même.
Depuis la fermeture des domaines skiables locaux, quatre auberges ont également cessé leurs activités à Hintersee, Faistenau et Gaißau (Tennengau). Plus récemment, le Reitsamerhof à Werden a annoncé sa fermeture, ajoutant ainsi un établissement de plus à la liste des victimes de cette crise. L’établissement d’Affen a également fermé ses portes.
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