Publié le 9 octobre 2025 à 19h22. New York prend une mesure inédite pour aider les consommateurs à mieux comprendre la teneur en sucre des plats proposés dans les chaînes de restauration : l’obligation d’afficher un avertissement spécifique pour les aliments et boissons riches en sucres ajoutés.
- À partir de ce samedi, les chaînes de restaurants de la ville devront signaler les produits contenant 50 grammes ou plus de sucres ajoutés.
- New York est la première ville des États-Unis à adopter une telle réglementation.
- Cette nouvelle règle s’ajoute aux informations déjà obligatoires concernant les calories et le sodium.
La ville de New York franchit une nouvelle étape dans sa lutte contre les excès de sucre. Le ministère de la Santé et de l’Hygiène mentale (DHMH) a mis en œuvre une règle exigeant désormais que les chaînes de restaurants identifient clairement les plats et boissons contenant des quantités importantes de sucres ajoutés. Cette mesure vise à donner aux New-Yorkais les outils nécessaires pour faire des choix alimentaires plus éclairés.
Concrètement, tout aliment ou boisson préemballé contenant 50 grammes ou plus de sucres ajoutés – ce qui correspond à la limite quotidienne recommandée pour un régime de 2 000 calories selon les autorités sanitaires – devra afficher un pictogramme spécifique. Près de 4 000 restaurants de la ville seront concernés par cette nouvelle obligation.
Cette initiative fait de New York la première ville américaine à adopter une telle réglementation. Elle s’inscrit dans une démarche plus large visant à améliorer la santé publique en informant les consommateurs sur la composition des produits qu’ils achètent. Les chaînes de restauration affichent déjà les informations relatives aux calories et au sodium sur leurs menus, et cette nouvelle règle vient compléter ces données.
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