C’était une boisson humble de Japon vénéré pendant des siècles dans les cérémonies de thé traditionnelles.
Mais Matcha, une poudre finement moulue de thé vert transformé à partir de feuilles de thé cultivées, a récemment augmenté en popularité, avec des millions de consommateurs et d’influenceurs avertis en la santé le louant pour son profil de saveur unique et ses avantages pour la santé perçus.
Et maintenant, ajoutant à son allure, un médecin de Harvard prétend qu’il pourrait aider à éteindre cancer.
Le Dr Sauarbh Sethi, un gastro-entérologue formé à Harvard, maintenant basé à San Francisco, dit que c’est une boisson qui peut réduire votre risque de maladie car il s’agit d’une puissante source d’antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre les dommages.
Le médecin de 42 ans a déclaré que la boisson est riche en catéchines, un flavonoïde qui a des propriétés antioxydantes favorisant la santé cardiaque, la fonction cognitive et les avantages anticancéreux.
Des études antérieures ont suggéré que les catéchines trouvées dans le thé vert peuvent inhiber la croissance tumorale du cancer du côlon. Le thé vert et le matcha proviennent de la même plante, mais diffèrent par la façon dont ils sont préparés et leur saveur.
Une étude de l’Université de Salford au Royaume-Uni a révélé que le matcha «est en effet suffisant pour inhiber la propagation des cellules souches du cancer du sein».
Les chercheurs ont également constaté que cela «pourrait aider à surmonter la résistance des cellules cancéreuses à la chimiothérapie» et à rendre le traitement plus efficace.
Le matcha est une poudre finement moulue de thé vert transformé à partir de feuilles de thé cultivées à l’ombre (Stock Image)
Matcha a déjà été lié à une multitude d’avantages pour la santé, notamment l’augmentation des performances mentales, aidant la perte de poids et améliorant la santé cardiaque.
En 2023, un expert de la longévité à l’Université Harvard l’a même crédité de l’avoir aidé dé-âge une décennie entière.
Dans une étude en 2023, des chercheurs du Japon ont constaté qu’il y avait des preuves du matcha aidés à stimuler les performances mentales et à réduire les symptômes de la dépression.
Les chercheurs de Japon a donné le thé à des souris sensibles au stress qui avaient été maintenues dans l’isolement social pendant une semaine.
Ils ont constaté que ceux qui buvaient le thé montraient moins de signes de dépression par rapport aux rongeurs qui ont reçu le placebo de l’eau.
Les experts ont suggéré que cela pourrait être dû au fait que le thé provoquait la libération de la dopamine, l’hormone de bien-être du corps, aidant à stimuler l’humeur des rongeurs.
Le Dr Yuki Kurauchi, un biochimiste qui a dirigé la recherche, a déclaré: « Ces résultats suggèrent que la poudre de thé Matcha exerce un effet de type antidépresseur en activant le système dopaminergique du cerveau, et cela est influencé par l’état mental de l’individu. »
Il une autre étude, menée par l’Institut de bio-ingénierie et de nanotechnologie à Singapour en 2014, Les produits chimiques présents à la fois dans le thé vert et le matcha se sont révélés être un porteur idéal de protéines qui aident à lutter contre le cancer.
Le Dr Sauarbh Sethi, un gastro-entérologue basé à San Francisco, est un grand défenseur du matcha pour ses propriétés de santé
Les deux boissons sont constituées d’une classe de produits chimiques appelés catéchines, dont la plus abondante est l’EGCG (gallate de l’épigallocatechine).
On pense que l’EGCG est responsable de leurs prestations de santé et pourrait avoir des effets anti-cancer.
Le Dr Joo Eun Chung et ses collègues ont trouvé que la protéine anticancéreuse que l’herceptine pouvait être combinée avec l’EGCG était plus efficace pour cibler les sites tumoraux.
Les chercheurs ont injecté la combinaison de l’EGCG et de Herceptin en souris et ont constaté qu’il était préférable de cibler les tumeurs et de réduire la croissance, ainsi que de durer plus longtemps dans le sang.
Malgré les prétendus avantages pour la santé, certains experts sont plus prudents quant aux réclamations concernant le matcha.
Suneel Kamath, qui est gastro-entérologue à la Cleveland Clinic, a déclaré à DailyMail.com qu’il aimerait voir des données publiées sauvegarder les affirmations formulées par le Dr Sethi.
Il a déclaré: « À moins que ces données ne soient disponibles, ce ne sont que des hypothèses qui valent la peine d’être étudiées potentiellement, mais pas assez pour que je recommande aux gens de commencer à consommer ces choses. »
Une revue précédente de 50 études sur le thé vert et son rôle dans la prévention du cancer publiée par la base de données Cochrane n’a pas pu tirer une conclusion.
Les auteurs ont déclaré qu’il y avait tellement de preuves contradictoires et de recherches de mauvaise qualité.
Les chercheurs de l’Université de Salford qui ont déclaré que Matcha pourrait éventuellement éventuellement élaborer le cancer a également conclu: « Sûrement, davantage d’études moléculaires et d’essais cliniques sont justifiés ».
Le marché du matcha a grandi alors que de plus en plus de personnes affluent vers les magasins d’aliments naturels pour faire le plein de la puissance verte.
Selon certaines estimations, aux États-Unis, les ventes de matchas ont atteint plus de 10 milliards de dollars au cours des 25 dernières années.
À l’échelle mondiale, le marché du matcha devrait être évalué à 4,3 milliards de dollars, et la demande toujours croissante met une pression sur l’offre mondiale.
Si le passage du café au matcha, vous pouvez profiter de tous ses avantages sans renoncer à votre besoin de caféine.
Selon Harvard Health, dans une tasse de 8 oz, le matcha contient 38 mg à 89 mg de caféine, contre 100 à 120 mg dans le café.
Bien que le contenu soit plus faible, cette augmentation de l’énergie est plus stable et plus durable que le café.