Publié le 27 septembre 2025 à 09h01. Le festival NS Food Festa 2025, événement unique en son genre en Corée, s’est tenu à Iksan, mettant en lumière l’industrie agroalimentaire et les tendances du K-Food, attirant plus de 21 000 visiteurs.
- Le festival a rassemblé des acteurs clés de l’industrie, des producteurs locaux aux grandes entreprises comme NS Home Shopping et Harim Group.
- Un concours de cuisine a couronné des talents amateurs et professionnels dans différentes catégories, allant des plats traditionnels aux interprétations modernes des ramen.
- L’événement a mis l’accent sur le développement durable, avec une réduction significative des déchets et une promotion des produits locaux.
Le NS Food Festa 2025, qui s’est déroulé les 26 et 27 septembre à Iksan, s’est affirmé comme le plus grand festival de culture alimentaire de Corée. Cet événement, organisé en collaboration avec la ville d’Iksan, la province de Jeonbuk, le groupe Harim, l’université Wonkwang et d’autres partenaires, a offert une plateforme unique pour explorer l’ensemble de la chaîne alimentaire, de la production à la consommation. Il s’agit du seul festival de ce type en Corée à adopter une approche de gouvernance impliquant divers acteurs du secteur.
Le festival a accueilli un total de 21 000 visiteurs, venus découvrir les richesses culinaires de la région et les innovations de l’industrie agroalimentaire. Treize représentants d’Iksan ont participé à des démonstrations de cuisine mettant en valeur les saveurs traditionnelles locales. Un espace pop-up a permis aux visiteurs de déguster et d’acheter des produits frais directement auprès des producteurs.
La cérémonie d’ouverture, le 26 septembre, a réuni Chung Heon-ryul, maire d’Iksan, Kim Kyung-Jin, président du conseil municipal, Kim Hong-Guk, président du groupe Harim, et le PDG de NS Home Shopping. Cette présence témoigne de l’importance accordée à cet événement par les autorités locales et les acteurs économiques.
Le concours de cuisine, un des points forts du festival, s’est déroulé en quatre catégories : amateurs, étudiants, pères et enfants, et ramen mondiaux. Soixante-dix équipes ont participé, rivalisant de créativité et de savoir-faire. Dans la catégorie gastronomie, l’équipe « Witch Witch S » (Lee Yun-won, Seo Ji-Hye) a remporté le premier prix avec ses chiens parog, ses gangjeongs de canard et ses légumes rôtis. Shin Min-Ho, étudiant à la Korea Tourism University, s’est distingué dans la catégorie étudiants avec une interprétation originale d’une « boîte surprise » à base d’œufs et de tomates locales.
La famille « Kim Dong-Ki » a été primée dans la catégorie père et enfant pour sa table conviviale et savoureuse, tandis que « Nam Ji-Hye & Hwangda-Jung » a remporté le prix du meilleur plat dans la catégorie ramen mondiaux pour sa réinterprétation créative des nouilles instantanées coréennes.
Parallèlement au concours de cuisine, le festival a mis en avant les jeunes entreprises du secteur agroalimentaire. Huit experts ont évalué les projets en fonction de leur innovation, de leur potentiel commercial, de leur durabilité et de leur capacité à se développer à l’international. Le prix de la créativité a été attribué à « Farm Smart », une entreprise spécialisée dans l’agriculture verticale, qui bénéficiera d’un soutien de NS Home Shopping en matière de distribution et de marketing.
Le « Gourmet Tour », un programme permanent très apprécié des visiteurs, a permis de découvrir l’ensemble du processus de production et de distribution alimentaire, soulignant l’importance de la fraîcheur des ingrédients. Des spectacles de cuisine animés par la célèbre chef Lee Mi-young ont également attiré de nombreux curieux. Un talk-show animé par Choi Tae-Sung a exploré les liens entre la nourriture et la culture.
Le festival a également accueilli des événements de service public, tels que des expositions et des ventes de produits locaux, ainsi que des conseils pour les jeunes entrepreneurs. L’espace « Great Iksan, Startup Festa 2025 des jeunes » a permis aux jeunes entreprises de présenter leurs produits et de bénéficier de l’expertise de NS Home Shopping.
L’organisation du festival a accordé une attention particulière à la protection de l’environnement, en minimisant l’utilisation de produits jetables et en mettant en place un système de collecte, de lavage et de réutilisation des ressources. Cette démarche a été saluée par les visiteurs et a contribué à faire du NS Food Festa un événement plus durable.
« NS Food Festa est le seul festival de culture alimentaire de type gouvernance en Corée qui contribue au développement de l’industrie agricole et agroalimentaire et au développement de l’industrie alimentaire. Nous essaierons de contribuer à la revitalisation et à l’équilibre du développement national. »
PDG de NS Home Shopping
« Ce NS Food Festa est le résultat de citoyens, d’entreprises et d’administration, et Iksan est devenu un tremplin important pour sauter dans une industrie alimentaire mondiale. »
Chung Heon-Ryul, maire d’Iksan
Le maire d’Iksan a souligné que le festival contribuera au développement de l’industrie alimentaire locale, à la création d’emplois et à la promotion du tourisme grâce à une coopération et à des investissements continus.