L’abandon de la viande pendant quelques mois pourrait vous aider à perdre presque une livre par semaine, a suggéré de nouvelles recherches.
Les scientifiques américains ont constaté que les adultes en surpoids sont allés végétalien Pendant environ quatre mois, il était un peu plus de 13 lb (6 kg) plus léger à la fin de l’étude.
Ils ont crédité l’effet minceur aux régimes à base de plantes – celles dépourvues de viande, de produits laitiers et d’œufs – produisant moins d’acide pendant la digestion.
Les chercheurs ont déclaré que les niveaux plus élevés «acide alimentaire» produits par les produits d’origine animale ont augmenté l’inflammation dans le corps.
Cela perturbe à son tour les procédés internes délicats dans le corps – comme le métabolisme et la production hormonale – contribuant à la prise de poids, ont-ils expliqué.
Le Dr Hana Kahleova, un expert en nutrition du Comité des médecins pour la médecine responsable de Washington et auteur principal de la nouvelle étude, a affirmé que les résultats montrent les avantages de l’adoption du véganisme.
“Le remplacement des produits d’origine animale par des aliments à base de plantes comme les légumes verts à feuilles, les baies et les légumineuses peut aider à favoriser la perte de poids et à créer un microbiome intestinal sain”, a-t-elle déclaré.
Dans l’étude, 62 adultes en surpoids ont été placés sur un régime méditerranéen végétalien ou axé sur la santé pendant 16 semaines.
Les experts ont constaté que les adultes en surpoids qui sont devenus végétaliens pendant 16 semaines étaient un peu plus de 13 livres (6 kg) plus légers à la fin de l’étude
Ce dernier met l’accent sur la consommation de légumes frais, les graisses saines comme celles de l’huile d’olive et des noix et des viandes maigres comme le poisson et le poulet.
Le poids corporel des participants a été mesuré avant et après le régime.
Puis – après une pause de quatre semaines – le groupe a fait 16 semaines supplémentaires sur l’autre régime.
Cela a permis aux chercheurs de comparer la perte de poids dans les deux régimes à l’aide des mêmes participants.
Les scientifiques ont également comparé les scores «d’acide alimentaire» des aliments consommés par les participants dans les deux régimes.
À la conclusion de l’étude, le régime végétalien a vu les participants perdre une moyenne de 13,2 livres (6 kg) en 16 semaines, environ 13 oz (375 g) par semaine.
En revanche, ceux qui ont du régime méditerranéen n’ont subi aucune perte de poids significative, ont déclaré les auteurs.
Écriture dans le journal le Frontières en nutritionils ont recommandé aux personnes à la diète cherchant à s’arrêter pour incorporer plus de fruits, de légumes et de céréales qui contrecarrent l’acide alimentaire – un processus appelé alcaling – dans leur alimentation.
L’équipe a spécifiquement mis en évidence les légumes comme les légumes verts à feuilles, le brocoli, les betteraves, les asperges, l’ail, les carottes et le chou.
Pour les fruits, ils ont recommandé des baies, des pommes, des cerises, des abricots ou des melons.
Les chercheurs ont également déclaré que les légumineuses comme les lentilles, les pois chiches, les pois, les haricots, les produits de soja tels que le tofu et les grains alternatifs comme le quinoa ou le millet pourraient également avoir cet effet.
Alors que les Britanniques ont été informés depuis des années d’augmenter leur consommation de fruits et légumes frais et de couper les coupes grasses et les viandes transformées pour leur santé, il y a des risques pour la santé pour devenir complètement végétaliens.
Les nutritionnistes ont précédemment averti que les végétaliens peuvent manquer une gamme de vitamines et de minéraux clés en évitant les produits animaux.
Il s’agit notamment d’un manque de vitamine B12, qui est dans le lait et les œufs, ce qui peut entraîner une fatigue ou une fatigue et un impact négatif sur la santé mentale.
La vitamine D est un autre nutriment que l’on trouve principalement dans les produits d’origine animale, comme les poissons gras, dans lesquels ceux qui ont des régimes végétaliens peuvent être déficients.
Une carence en vitamine D peut entraîner des problèmes de développement osseux et provoquer des douleurs.
Un manque de fer, trouvé dans la viande rouge et le foie, peut également entraîner une anémie, ce qui fait que les gens se sentent fatigués et ont des palpitations cardiaques.
L’iode, principalement trouvé dans les fruits de mer, est un autre nutriment connu pour faire défaut dans les régimes végétaliens et est important pour maintenir un métabolisme de la santé.
Bien que les régimes alimentaires à base de plantes puissent inclure tous ces nutriments mentionnés, les végétaliens doivent gérer soigneusement ce qu’ils mangent ou prendre des suppléments pour s’assurer qu’ils obtiennent suffisamment.
Il y a également eu des préoccupations concernant les impacts potentiels sur la santé des fausses «viandes» dans les régimes végétaliens.
L’année dernière, les experts britanniques ont trouvé ceux qui mangeaient des versions végétales de saucisses, de hamburgers et de virer apparemment avait une pression artérielle pire que leurs homologues consommateurs de viande
Une autre étude récente au Royaume-Uni a révélé qu’opter pour des aliments végétaux ultra-transformés, comme les saucisses végétaliennes et les hamburgers, ainsi que les gâteaux et les chips, était lié à un Risque de 15% plus élevé de souffrir de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.
L’intérêt pour un régime alimentaire à base de plantes a grimpé en flèche ces dernières années, les végétaliens citant des raisons éthiques, environnementales ou de santé.
Le nombre exact de végétaliens maintenant au Royaume-Uni est presque impossible à établir.
Mais une récente enquête suggérée environ 600 000 personnes seraient sous un régime alimentaire à base de plantes.
En Angleterre, un adulte sur quatre est maintenant obèse, tandis que un peu plus de trois sur cinq sont en surpoids.
Cependant, quatre adultes sur cinq sont en surpoids ou obèses dans certaines régions du pays.
Le NHS recommande que les surpoids qui souhaitent perdre du poids se concentrent sur la consommation de moins de calories dans l’ensemble et la mangeant plus sainement tout en augmentant le nombre d’exercices hebdomadaires.
Le service de santé prévient que l’utilisation de ce qu’elle surmonte des «régimes à la mode» peut entraîner une perte de poids à court terme, c’est rarement durable.
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