Le doodle animé de Google Doodle célèbre le flat white, une boisson populaire à base d’espresso qui serait originaire d’Australie et de Nouvelle-Zélande. En termes de visibilité, ce doodle sera visible dans différents pays du monde dont l’Inde.
Histoire du flat white
Le 11 mars marque le jour où le Flat White a été ajouté au dictionnaire anglais d’Oxford en 2011. Le Flat White, une boisson au café bien-aimée composée de lait cuit à la vapeur versé sur un verre d’espresso, aurait été servi pour la première fois en Australie et en Nouvelle-Zélande. On pense que cette boisson est apparue pour la première fois sur les menus de Sydney et d’Auckland dans les années 1980.
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Comment est fabriqué le flat white ?
Un flat white est composé d’un expresso garni de lait cuit à la vapeur et d’une fine couche de micro-mousse et est traditionnellement servi dans une tasse en céramique.
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Les plats blancs sont populaires parmi les connaisseurs de café qui souhaitent moins de mousse dans leur boisson, car le plat blanc est « plus plat » qu’un cappuccino ou un latte. Dans de nombreux cafés en Australie et en Nouvelle-Zélande, les clients sont généralement incités à prendre la boisson par les baristas qui montrent mettre à profit leurs compétences et créer de belles œuvres d’art tout en préparant la boisson.
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Au fil des années, la culture du café a beaucoup changé et les façons de préparer le flat white ont également évolué. Auparavant, le Flat White était préparé avec du lait entier, mais de nos jours, il est courant de voir des Australiens et des Kiwis le commander avec du lait végétal, notamment du lait d’avoine.
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Le flat white gagne en popularité et devient un favori depuis sa diffusion dans le monde entier. Il en est venu à ravir de nombreuses personnes et est devenu un incontournable dans de nombreux pays. La description de Google Doodle indique : “Quelles que soient les origines, les amateurs de café du monde entier s’accordent à dire que c’est un remontant préféré du matin ou de l’arvo (après-midi) !”
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