Publié le 3 novembre 2023. Une consommation régulière de fromage, au moins une fois par semaine, pourrait être associée à une réduction significative du risque de démence, selon une étude japonaise récente.
- Manger du fromage une fois par semaine est lié à une diminution de 24 % du risque de démence.
- Le fromage apporte des protéines, des acides aminés essentiels et des vitamines bénéfiques pour la santé du cerveau.
- L’étude souligne qu’il s’agit d’une observation et non d’une preuve de lien de causalité direct.
Les amateurs de fromage peuvent se réjouir : une nouvelle étude suggère que leur plaisir gustatif pourrait avoir des effets bénéfiques sur leur santé cognitive. Des chercheurs japonais ont découvert que les personnes consommant du fromage au moins une fois par semaine présentent un risque de démence réduit de 24 %, selon des résultats publiés dans la revue Nutrients.
L’étude, menée auprès d’environ 8 000 adultes de plus de 65 ans, a comparé les habitudes alimentaires et les fonctions cognitives des participants. Les résultats indiquent qu’environ 10 cas de démence en moins ont été observés pour chaque tranche de 1 000 participants consommant régulièrement du fromage.
Plusieurs facteurs pourraient expliquer ce lien protecteur. Le fromage est une source riche en protéines et en acides aminés essentiels, des éléments cruciaux pour le maintien et le fonctionnement des neurones. Il contient également des vitamines liposolubles, comme la vitamine K2, qui jouent un rôle important dans la santé vasculaire et la régulation du calcium.
Les chercheurs soulignent également que le fromage, ainsi que les autres produits laitiers fermentés, pourraient influencer positivement l’inflammation et l’axe intestin-cerveau, deux éléments de plus en plus reconnus comme des facteurs clés dans les troubles cognitifs. De manière générale, une consommation régulière de fromage est associée à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires et métaboliques, deux conditions connues pour augmenter le risque de démence.
Il est toutefois important de noter que cette étude est de nature observationnelle. Les chercheurs précisent qu’elle ne permet pas d’établir une relation de cause à effet directe entre la consommation de fromage et la prévention de la démence. D’autres facteurs, tels que le mode de vie, la génétique et le type de fromage consommé, pourraient également jouer un rôle.
Malgré ces réserves, ces résultats prometteurs ouvrent de nouvelles pistes de recherche sur le rôle de l’alimentation dans la préservation de la santé cognitive.
