Jennifer Pattison Tuohy est critique principale à Le verge Couvrant la maison intelligente, l’Internet des objets et, comme elle le dit, “autant de gadgets de cuisine que je peux mettre la main.” Au cours de ses quatre années ici, elle a tout testé, des serrures intelligentes, des lumières et des sonnettes aux aspirateurs de robots (certains avec des bras), des pelouses de robots et un véritable robot domestique. Mais, elle dit: «Le cœur de ma maison est ma cuisine, et j’adore un bon gadget de cuisine intelligente. J’ai testé une poubelle intelligente, un mélangeur intelligent, un four à pizza intelligent, un fabricant de glace intelligent, et oui, même un réfrigérateur intelligent. Mais aucun de ces éléments ne pourrait jamais remplacer mon gadget de cuisine préféré – mon Le Creuset Sauté Pan.»
Quand avez-vous eu votre casserole Le Creuset?
Mon Pan Le Creuset était un cadeau de mariage. Je suis sur le point de célébrer mon 20e anniversaire de mariage, donc ça fait un moment!
Son nom officiel est Le Creuset Signature émaillée en fonte émaillée Deep Saute Pan, 4 1/4-QT., Et vous ne pouvez l’obtenir qu’à Williams Sonoma, que j’ai découvert lorsque j’ai essayé d’en acheter un en cadeau de mariage pour mon beau-frère. Je l’ai acheté pour eux, et j’en ai également eu un pour ma belle-sœur comme cadeau de mariage quelques années plus tard! Heureusement, je suis maintenant hors des beaux-beaux pour les acheter. Ils ne sont pas bon marché.
Je l’utilise presque à chaque fois que je prépare un repas. C’est de côté le meilleur poêle le plus polyvalent que j’ai jamais possédé. Certains de mes plats préférés pour y cuisiner sont les frittatas, les ragoûts et la sauce bolognaise (il peut mijoter au four avec le couvercle à 200 degrés pendant 8 heures).
Je l’utilise également pour les viandes brûlantes comme les cuisses de poulet et les flics de porc. C’est aussi génial pour le poisson, et j’aime faire des puddings du Yorkshire, des crêpes néerlandaises et même la pizza occasionnelle.
Ce sauté de Le Creuset a connu des années de bon usage. Photo de Jennifer Pattison Tuohy / The Verge
Qu’aimez-vous à ce sujet?
J’adore le fait qu’il soit assez grand pour cuire un ragoût de boeuf ou un lot de soupe entier, tout en étant facile à brouiller les œufs. J’adore aussi qu’il ait une poignée et un couvercle et que tout peut aller dans le four – jusqu’à 500 degrés! Et tout va dans le lave-vaisselle – bien que je le lave généralement à la main, car il occupe un rack entier.
Les ustensiles de cuisine Le Creuset sont connus pour son fonte émaillé, qui a une distribution de chaleur incroyable, c’est donc mon go-to pour tout brûlant, brunissement ou sauté. La meilleure chose est de savoir à quel point il a de la surface, ce qui rend les viandes à brunissement faciles à faire en un seul lot.
De plus, ses côtés super profonds signifient que je peux cuisiner un repas d’un pot sans les choses qui volent sur les côtés lorsque je remuons. Il est parfait pour les plats tout-en-un comme le stroganoff de porc, le risotto, mon plat préféré de bœuf mexicain-‘-rice et toute combinaison de protéines, de légumes sautés et une belle sauce poêle, comme ce plat de poulet toscan crémeux que je fais régulièrement.
Y a-t-il quelque chose que vous n’aimez pas à ce sujet, ou que vous vous amélioreriez si vous le pouviez?
À part le prix, le seul inconvénient est son poids. À 13 livres, il pèse presque autant qu’un bébé de 6 mois, donc c’est presque toujours un deux-deux. Ma grand-mère était une cuisinière professionnelle et elle a juré par les casseroles de Le Creuset. Mais en vieillissant, elle se plaignait de ne plus les utiliser, car ils étaient trop lourds.
Je n’ai pas non plus été propriétaire de modèle Le Creuset; L’émail à l’intérieur est loin d’être vierge, mais je l’utilise toujours tout le temps et je ne vois aucun besoin de le remplacer.
En tant que personne qui passe en revue les derniers gadgets technologiques – dont beaucoup, dans le meilleur des cas, ont une durée de vie de 10 ans – retirer une poêle de 20 ans chaque soir pour préparer le dîner me donne une bonne sensation de permanence et de tradition.
8 commentairesSuivez les sujets et les auteurs De cette histoire pour voir plus comme ceci dans votre flux de page d’accueil personnalisé et pour recevoir des mises à jour par e-mail.
- Techniser
Technologie
Les articles de ce sujet seront ajoutés à votre digestion par e-mail quotidienne et à votre flux de page d’accueil.
Plus de suivi
Voir toutes les technologies
- Verge favoritsClose
Verge Favoris
Les articles de ce sujet seront ajoutés à votre digestion par e-mail quotidienne et à votre flux de page d’accueil.
Plus de suivi
Voir tous les favoris de Verge
Pour aller plus loin
