Publié le 26 septembre 2024 18:32:00. Une épidémie suspectée de listériose, potentiellement liée à un restaurant gastronomique de Stockholm, a conduit à l’hospitalisation d’au moins quinze personnes, dont quatre ont développé une septicémie.
- Quatre personnes ont été diagnostiquées avec une septicémie après avoir mangé au restaurant Coco & Carmen.
- Au moins quinze personnes sont actuellement traitées ou surveillées à l’hôpital.
- Le restaurant a fermé temporairement en attendant les résultats de l’enquête.
Les autorités sanitaires suédoises enquêtent sur une possible épidémie de listériose après que plusieurs clients du restaurant Coco & Carmen, situé dans le quartier d’Östermalm à Stockholm, ont présenté des symptômes d’intoxication alimentaire. L’enquête, initialement concentrée sur les personnes ayant dîné entre le 25 et le 27 septembre, a été élargie pour inclure les clients ayant fréquenté l’établissement les 23 et 24 septembre.
La plupart des personnes touchées ne présentent pas de symptômes graves, mais quatre d’entre elles ont développé une septicémie, une réaction immunitaire excessive potentiellement mortelle. Aucun des patients hospitalisés n’a eu besoin de soins intensifs à ce jour. Maria Rotzén Östlund, médecin infectieuse, recommande aux personnes présentant des symptômes persistants tels que fièvre, vomissements ou diarrhée de se rendre aux urgences pour une évaluation.
Dans un communiqué de presse, les responsables de la santé régionale ont averti qu’un nombre important de personnes pourraient avoir été infectées. La listériose représente un risque particulier pour les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Selon les premières estimations, 80 personnes ont signalé une intoxication alimentaire via un outil de suivi mis en place par la ville, et 400 personnes ont été contactées dans le cadre du traçage des infections.
Coco & Carmen a annoncé sa fermeture temporaire afin de coopérer pleinement avec l’enquête. Dans un communiqué, les propriétaires ont déclaré :
« Nous prenons cela très au sérieux et, comme le bien-être de nos invités est notre priorité absolue, nous avons volontairement fermé jusqu’à nouvel ordre. »
Ils espèrent rouvrir le 7 octobre. Joakim Almquist, chef et copropriétaire, a exprimé ses sincères excuses :
« La seule chose que je puisse faire est de m’excuser sincèrement, car je souffre avec ces gens. »
La listéria est une bactérie couramment présente dans l’environnement (sol, eau, animaux) et peut contaminer les aliments, en particulier lorsqu’ils sont conservés à des températures inadéquates pendant une période prolongée. Bien que la plupart des infections à listéria ne provoquent que des symptômes bénins semblables à ceux de la grippe gastrique, elles peuvent entraîner des complications graves telles que la méningite ou la septicémie. La période d’incubation peut varier de quelques jours à trois semaines.
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