Publié le 3 novembre 2025 à 14h58. Une petite poignée de cacahuètes par jour pourrait bien être un allié inattendu pour protéger votre cœur et votre santé vasculaire, selon les experts.
- La consommation régulière d’arachides est associée à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires et d’accidents vasculaires cérébraux.
- Une portion quotidienne de 28 grammes (environ 28 cacahuètes décortiquées) apporte des protéines de qualité, des graisses saines, des vitamines et des minéraux essentiels.
- Les cacahuètes contiennent des phytostérols qui bloquent l’absorption du cholestérol et des antioxydants qui combattent l’inflammation.
Les arachides, légumineuses souvent considérées à tort comme des fruits à coque, se révèlent être un aliment accessible et nutritif pour améliorer son alimentation sans grever son budget. De plus en plus de personnes se tournent vers des options saines et abordables, et les cacahuètes pourraient bien répondre à ce besoin.
Selon des spécialistes de la Cleveland Clinic, une portion de 28 grammes par jour – l’équivalent d’une petite poignée ou d’environ 28 cacahuètes décortiquées – fournit des protéines de haute qualité, des graisses saines et une variété de vitamines et de minéraux essentiels.
Les cacahuètes contiennent des phytostérols, des composés végétaux qui ont la capacité de bloquer l’absorption du cholestérol dans l’intestin. Cela contribue à réduire le taux de cholestérol LDL, souvent qualifié de « mauvais » cholestérol, et à augmenter le taux de cholestérol HDL, considéré comme « bon ». C’est ce qu’explique Julia Zumpano, nutritionniste à la Cleveland Clinic.
« Les cacahuètes sont un aliment complet qui offre divers avantages pour la santé, tels que la réduction du risque de maladies chroniques et de mortalité totale et par cause »
Vasanti Malik, chercheur scientifique à la Harvard T.H. Chan School of Public Health
Outre les phytostérols, les cacahuètes sont riches en polyphénols et en resvératrol, des composés agissant comme antioxydants. Ces substances aident à combattre l’inflammation et à renforcer la protection cardiovasculaire.
Des études confirment les bienfaits de la consommation régulière d’arachides. Une recherche menée au Japon et publiée dans la revue Stroke de l’American Heart Association a révélé une réduction de 20 % du risque d’accident vasculaire cérébral ischémique chez les personnes consommant entre 4 et 5 cacahuètes par jour, par rapport à celles qui n’en incluaient pas dans leur alimentation.
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Les experts ont souligné que la consommation régulière d’arachides peut réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
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