Une nouvelle bière artisanale audacieuse vient d’être dévoilée : Sang Vie, un stout vieilli en barriques et infusé de cerise, de cacao et de vanille, promet une expérience gustative intense et colorée.
Ce stout, affichant un taux d’alcool de 11,9%, est le fruit de l’imagination d’Anthony, un brasseur passionné qui souhaitait revisiter un style qu’il affectionne particulièrement. L’élaboration de Sang Vie repose sur un assemblage précis de barriques de Widow Jane, vieillies pendant 46 mois, et de Wild Turkey, ayant bénéficié de 43 mois de maturation.
À cette base robuste, les brasseurs ont ajouté une généreuse quantité de cerise, ainsi que du cacao et de la vanille de Madagascar, pour créer un profil aromatique complexe et équilibré. « Le résultat est aussi fou en bouche qu’à l’oeil », souligne l’équipe.
Sang Vie est disponible en bouteilles de 375 ml (12 oz), avec une limite d’une bouteille par personne.
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