Les aliments ultra-transformés peuvent augmenter le risque à long terme de SCI

LIGNE SUPÉRIEURE :

Une consommation plus élevée d’aliments ultratransformés (UPF) est associée à un risque accru de développer syndrome du côlon irritable (IBS), avec une relation dose-réponse significative.

MÉTHODOLOGIE:

• L’augmentation simultanée de la consommation d’UPF et du SCI ces dernières années est préoccupante, mais il existe un manque de preuves épidémiologiques concernant le lien entre la consommation d’UPF et le risque de développer le SCI.
• Cette étude a inclus 178 711 participants sans SCI, maladie inflammatoire de l’intestin, maladie coeliaqueou cancer (âge moyen, 55,8 ans ; 53,1 % de femmes) de la UK Biobank qui avait rempli un questionnaire de rappel de régime alimentaire de 24 heures sur cinq cycles.
• Les chercheurs ont utilisé le système NOVA pour classer les aliments en quatre groupes, allant des aliments non transformés ou peu transformés à l’UPF. Ils ont calculé la consommation alimentaire dans chaque groupe sur la base de la taille des portions et de la consommation UPF en pourcentage de l’apport alimentaire total (en grammes par jour) en utilisant les données des participants ayant complété au moins deux cycles alimentaires.
• Le critère de jugement principal était l’incident du SCI.

EMPORTER:

• Sur une période médiane de suivi de 11,3 ans, 2 690 cas incidents de SCI ont été signalés.
• La consommation moyenne d’UPF représentait 21 % de l’alimentation totale.
• Pour chaque augmentation de 10 % de la consommation d’UPF, le risque d’IBS a également augmenté de 8 %.
• Les individus appartenant au quartile le plus élevé de consommation d’UPF présentaient un risque d’IBS environ 20 % plus élevé que ceux du quartile le plus bas.

EN PRATIQUE:

“Nos résultats suggèrent qu’éviter ou réduire la consommation d’UPF pourrait être considéré comme une stratégie potentielle pour aider à réduire le fardeau croissant du SCI”, ont écrit les auteurs.

SOURCE:

L’étude, dirigée par Shanshan Wu, PhD, Beijing Friendship Hospital, Capital Medical University, National Clinical Research Center for Digestive Disease, Pékin, Chine, a été publié en ligne dans Gastro-entérologie clinique et hépatologie.

LIMITES:

Les données basées sur des questionnaires pourraient introduire des erreurs de classification et des biais de rappel. Les facteurs liés au mode de vie (par exemple, le tabagisme) ou aux facteurs nutritionnels (par exemple, l’apport total en protéines, lipides et glucides) susceptibles de confondre l’association n’ont pas été pris en compte. La conception de l’étude observationnelle comporte des biais inhérents.

DIVULGATIONS :

Cette étude a été financée par des subventions du programme Beijing Nova, du programme national de recherche et de développement de Chine et du projet scientifique et technologique de Pékin. Les auteurs n’ont déclaré aucun conflit d’intérêts.