Un restaurant mexicain situé à une heure au nord-ouest de la boucle de Chicago est fermé en raison d’une épidémie de Salmonella.
Le restaurant fermé El Sombrero au 314 Lincoln Ave. à Fox Grove, IL. est lié aux maladies gastro-intestinales.
Fox River Grove est un village du canton d’Algonquin du comté de McHenry et du canton de Cuba du comté de Lake, dans l’Illinois. Située le long de la rive sud de la rivière Fox, la ville est à environ 40 miles au nord-ouest de l’aéroport international O’Hare de Chicago.
El Sombrero et le ministère de la Santé de McHenry coopèrent à l’enquête sur l’épidémie. Ni le restaurant ni les services n’ont divulgué le nombre de maladies pouvant être impliquées, ni leur gravité.
L’administratrice de la santé publique de McHenry, Melissa H. Adamson, a demandé l’aide du public pour l’enquête. Elle demande à tous ceux qui ont mangé à El Sombrero du 23 août au 3 septembre de remplir un sondage pour aider son service à collecter des données.
L’enquête trouvée ici doit être remplie par tout le monde, que leur visite à El Sombrero ait ou non entraîné des symptômes de la maladie à Salmonella.
Selon Adamson, l’enquête fait partie d’une enquête globale conçue pour éliminer le risque pour la santé publique. L’enquête est sur un formulaire Web sécurisé qui est conforme à la HIPAA, sans aucune information personnelle ou médicale divulguée.
Le département de la santé McHenry recommande à toute personne ayant mangé de la nourriture d’El Sombrero de consulter un médecin et de subir des tests si elle présente des symptômes.
À PROPOS DE SALMONELLA
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût avariés. N’importe qui peut devenir malade avec une infection à Salmonella. Selon le CDC, les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli courent un risque plus élevé de maladie grave car leur système immunitaire est fragile.
Quiconque a mangé des produits rappelés et développé des symptômes d’intoxication alimentaire à la salmonelle doit consulter un médecin. Les personnes malades doivent informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes d’une infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, conduisant fréquemment à des diagnostics erronés.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients doivent être hospitalisés.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles. Certaines personnes sont infectées sans tomber malades ni présenter de symptômes. Cependant, ils peuvent toujours transmettre les infections à d’autres.
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