Publié le 14 décembre 2025 14:55:00. Au-delà des régimes restrictifs et de l’exercice physique intense, une alimentation riche en végétaux, et notamment en “superaliments”, pourrait être la clé d’une perte de poids durable et d’une meilleure santé globale, selon un nutritionniste.
- Les “superaliments”, riches en nutriments et antioxydants, sont associés à une réduction du risque de maladies chroniques.
- Un nutritionniste souligne que la perception de ses propres habitudes alimentaires est souvent erronée et que de petits changements peuvent avoir un impact significatif.
- Privilégier les protéines végétales et réduire la consommation de viande est recommandé pour prévenir les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains cancers.
La quête du poids idéal passe souvent par des méthodes éprouvées, comme l’activité physique et une alimentation équilibrée. Mais ces dernières années, l’attention s’est portée sur le potentiel des “superaliments”, ces produits végétaux vantés pour leurs bienfaits exceptionnels. Si la variété reste la base d’une alimentation saine, il est pertinent de privilégier les aliments à haute densité nutritionnelle.
Le terme “superaliment” désigne les produits végétaux particulièrement riches en nutriments essentiels et en antioxydants. Leur consommation régulière est liée à une diminution du risque de développer des pathologies complexes, chroniques ou dégénératives. Ces aliments contiennent des phytonutriments, des substances aux propriétés bénéfiques pour la santé, ainsi que des acides aminés essentiels et des lipides insaturés. Les fibres, également présentes dans ces aliments, contribuent à une fonction intestinale optimale, comme le confirme une étude publiée dans le Journal d’Europe centrale de santé publique.
Miguel López, chercheur et diététicien-nutritionniste, a abordé cette question dans le podcast “j’ai un plan”. Il a constaté que de nombreuses personnes souhaitant perdre du poids ont une perception biaisée de leurs habitudes alimentaires.
« Les gens ont tendance à penser qu’ils mangent bien mieux qu’ils ne le font réellement. »
Miguel López, chercheur et diététicien-nutritionniste
Il souligne que l’on prête souvent trop peu d’attention aux habitudes quotidiennes qui peuvent affecter la santé, comme la consommation de bière, de viande ou d’œufs.
Selon le Dr López, même de légères modifications alimentaires peuvent avoir des effets positifs considérables. Il insiste sur le fait que la perte de poids est un phénomène complexe, bien plus qu’une simple équation entre activité physique et restriction calorique. L’omniprésence de la publicité pour la restauration rapide et les stimuli visuels incitant à la consommation jouent un rôle important dans nos choix alimentaires. Le stress, qu’il soit professionnel, personnel ou familial, est également un facteur à prendre en compte.
Le chercheur met en avant l’importance d’une alimentation riche en protéines végétales et moins axée sur la viande.
« une excellente santé résulte d’une consommation de plus de protéines végétales et de moins de viande »
Miguel López, chercheur et diététicien-nutritionniste
Cette recommandation s’inscrit parfaitement dans une approche intégrant la consommation de superaliments.
Après des années d’études sur les régimes à base de plantes, le Dr López a conclu que remplacer les viandes rouges et blanches, les œufs et les produits laitiers par des légumineuses, des noix et des légumes entiers réduit le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et de cancer. Cette approche favorise également une perte de poids durable, sans l’effet rebond souvent associé aux traitements médicamenteux.
Il insiste également sur la nécessité d’un accompagnement professionnel, tant sur le plan nutritionnel que psychologique. La transformation durable passe par la modification de paramètres bien établis, comme l’adoption d’une activité physique plaisante.
« Tout ce qui est différent de ce que vous avez fait, si vous n’avez rien fait auparavant, sera merveilleux. »
Miguel López, chercheur et diététicien-nutritionniste
L’équipe de recherche du Dr López étudie actuellement les moyens d’augmenter la proportion de légumes entiers dans le régime méditerranéen.
« Lorsque l’on compare les groupes qui consomment de la viande avec ceux qui n’en consomment pas, les résultats sont clairs : en remplaçant les protéines animales (viande rouge, viande blanche, œufs, produits laitiers) par des sources végétales entières comme les légumineuses ou les noix, on réduit le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires, le diabète ou le cancer, ainsi que les facteurs de risque associés. »
Miguel López, chercheur et diététicien-nutritionniste
Oubliez les brûleurs de graisse et les séances d’entraînement intensives. Le “secret” d’une perte de poids réussie réside dans des changements de mode de vie, tels que l’intégration d’une activité physique régulière et une consommation accrue d’aliments végétaux. Parmi ces derniers, on peut citer des superaliments comme le quinoa, les graines de chia, les myrtilles ou ce superaliment qui protège le cœur et améliore la mémoire.
