Nasha Montgomery cherchait à perdre du poids et a commencé à suivre une alimentation saine, incorporant ce qu’elle pensait être un aliment puissant.
Un pilier de son plan était le thon en conserve – promu comme un aliment de base sain pour sa protéine de haute qualité, acides gras oméga-3 et vitamines et minéraux essentiels.
Le travailleur de bureau de Alabama Souhait des salades de préparation aux repas avec du thon et le mangerait dans des sandwichs, avec des craquelins pour le petit déjeuner et le déjeuner et comme collation au travail tous les jours.
En moyenne, Montgomery, 29 ans, consommerait environ six canettes de thon par semaine – chacune allant entre 5 et 12 oz. Cela signifiait qu’elle mangeait entre 2 et 4,5 livres de thon par semaine.
Ce que Montgomery ne réalisait pas, c’est que le thon est riche en mercure – une neurotoxine. Le mercure est présent dans tous les poissons, mais peut être à des niveaux préoccupants dans le thon, en particulier selon le type, car ce sont des poissons prédateurs qui accumulent beaucoup de mercure à travers leur alimentation.
Montgomery a déclaré qu’elle consommait principalement le thon Albacore, qui a certains des niveaux de mercure les plus élevés parmi les variétés de poisson.
La plupart des gens peuvent manger en toute sécurité seulement 5 oz d’Albacore par semaine – Montgomery mangeait jusqu’à 14 fois ce qui est considéré comme une quantité sûre.
Après environ quatre mois avec le régime, elle a commencé à ressentir des crampes musculaires, une perte de cheveux et un goût métallique dans sa bouche – un symptôme caractéristique d’empoisonnement au mercure.
Nasha Montgomery (photo), une employée de bureau de 29 ans de l’Alabama, a commencé à ressentir des symptômes pénibles environ quatre mois dans son nouveau régime
Un pilier du régime alimentaire de Montgomery était le thon en conserve – promu comme un aliment de base sain pour ses protéines de haute qualité, ses acides gras oméga-3 et ses vitamines et minéraux essentiels
Au début, elle a blâmé ses symptômes de stress car elle venait de commencer un nouvel emploi. Mais à la suite d’un test sanguin des métaux lourds, elle affirme que des niveaux élevés de mercure ont été trouvés dans son corps et elle a été diagnostiquée avec une présumée empoisonnement au mercure.
L’empoisonnement au mercure peut provoquer de graves dommages neurologiques et la FDA et l’EPA exhortent les gens à limiter leur consommation de poissons à cause de cela – il est conseillé aux femmes enceintes d’éviter complètement les poissons.
Les symptômes comprennent la perte de mémoire, l’irritabilité, les picotements et les changements de vision, de goût ou d’odeur. La toxine peut également voyager dans votre cœur et vos reins, causant des dommages aux organes.
Pour traiter la toxicité, les médecins administreront la thérapie de chélation, qui élimine les métaux lourds du corps par le liquide dans une IV.
Détaillant son épreuve dans un Tiktok plus tôt ce mois-ci, Montgomery a déclaré qu’elle préparerait le thon de préparation avec Mayo, les oignons et savourera et “ mangerait-le tout au long de la journée pour le petit-déjeuner, les collations, le déjeuner ” et encore une fois pour le dîner si elle avait des restes – traversant environ six canettes par semaine.
‘C’est devenu un thème [at work]que parce que je mangeais si souvent, mes collègues l’appelleraient “le thon” au lieu de l’heure du déjeuner », a-t-elle déclaré.
«Vers la marque de 4,5 mois, c’est lorsque j’ai remarqué des symptômes majeurs. J’ai commencé à me sentir malade, fatigué tout le temps, mes muscles s’affaiblissaient et se crampaient.
«Mes mains et mes pieds étaient piqués et engourdis et mes cheveux tombaient. À l’occasion, j’ai commencé à avoir un goût métallique dans ma bouche aussi.
Elle est allée chez le médecin pour un physique régulier, et les tests sanguins n’ont rien révélé de l’ordinaire. Mais lorsque les symptômes se sont poursuivis, les médecins se sont renseignés sur son alimentation et elle a mentionné qu’elle mangeait beaucoup de thon.
Montgomery a estimé qu’elle consommait 2 à 4,5 lb de thon par semaine
Montgomery a déclaré qu’elle préparerait le thon de préparation à la mayo, les oignons et la savoure et la «manger tout au long de la journée»
C’est alors que les médecins ont dirigé le panel des métaux lourds.
“J’étais sous le choc car je pensais que je faisais quelque chose de juste en mangeant le thon car il était sain et les choses avec lesquelles je mangeais le thon étaient également saines”, a déclaré Montgomery.
«Je me sentais comme si je faisais tout seul, mais trop d’une bonne chose peut toujours se retourner contre lui.
Pour permettre à ses niveaux de revenir à la normale, Montgomery a dû faire une désintoxication de huit mois des fruits de mer et ne mange maintenant que du thon environ une fois par mois.
“Je me détoxifiait comme si j’étais accro à cela”, a déclaré Montgomery.
«Je fais très attention maintenant à mes choix de poissons. Il m’a fallu environ six à huit mois pour ramener mon corps à la normale.
‘Parfois, je ressens une piqûre ou un engourdissement dans mes doigts et mes pieds, mais à part cela, je n’ai eu aucun effet à long terme [from my mercury poisoning].
Suite à son expérience, Montgomery est impatiente de sensibiliser les dangers à manger trop de thon.
“Une chose que je dirais aux gens qui mangent du thon tout le temps, c’est que je les défendais plus conscients”, a-t-elle déclaré.
«Surtout en ce qui concerne quelque chose de sain comme le thon, vous voulez vous assurer que vous équilibrez ces choses.
“Il est facile d’oublier des symptômes subtils, mais si quelque chose se sent éteint, il est important de ralentir, de faire attention et de prendre soin de vous.”
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