Les résultats de l’étude fournissent des informations précieuses pour le développement d’interventions ciblées | Photographie utilisée à des fins de représentation uniquement | Crédit photo: Reuters
Une étude qui a analysé l’apport d’aliments ultra-transformés parmi les Sud-Asiatiques a révélé que les trois quarts de ceux qui vivent au Bangladesh, au Sri Lanka et en Inde du Nord ont déclaré consommer ces aliments dans les 24 heures précédant l’enquête.
Des chercheurs de l’Université de Cambridge au Royaume-Uni, de la Madras Diabetes Research Foundation à Chennai et des instituts au Pakistan, au Bangladesh et au Sri Lanka ont examiné la relation entre la consommation d’aliments ultra-traités et les facteurs sociodémographiques des participants.
Les résultats, publiés dans le Lancet Regional Health Southeast Asia Journal, montrent également que 41% des participants du sud de l’Inde et du Pakistan ont déclaré avoir consommé des aliments ultra-traités dans les 24 heures précédant d’être interrogées.
Ces aliments impliquent une transformation industrielle étendue et des additifs tels que les sucres ajoutés et sont connus pour accroître le risque d’obésité, de conditions métaboliques et cardiovasculaires.
Les données de plus de 60 700 adultes vivant au Bangladesh, au Pakistan, au Sri Lanka et en Inde ont été analysées.
Les participants ont été recrutés pour la Biobank de l’Asie du Sud, une étude à long terme basée au Royaume-Uni conçue pour comprendre les raisons contribuant au risque élevé de conditions mortelles telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et l’obésité chez les Sud-Asiatiques.
Dans les quatre régions étudiées, les aliments ultra-traités représentent 13 à 17% de son apport énergétique total, les biscuits étant une source commune.
Les autres aliments couramment consommés comprenaient des boissons sucrées au Pakistan, des collations salées emballées dans le sud de l’Inde et des céréales de petit-déjeuner au Bangladesh, a révélé l’étude.
De plus, l’âge plus jeune était un facteur lié à la consommation d’aliments ultra-transformés au Pakistan et au Sri Lanka, et à l’âge plus élevé au Bangladesh et en Inde du Nord – et les femmes de la plupart des régions étaient plus susceptibles de consommer ces aliments.
La consommation s’est également révélée plus faible chez les personnes mariées ou celles vivant ensemble dans les régions étudiées, par rapport à ceux qui étaient célibataires.
Les chercheurs ont déclaré qu’une étude de 2023 qui a examiné le lien entre la consommation d’aliments ultra-transformés et les facteurs sociodémographiques a analysé les données de 32 pays, mais “a révélé un écart de preuve significatif sans études menées dans les pays d’Asie du Sud”.
“Il s’agit de la première étude à évaluer les corrélats sociodémographiques de la consommation (aliments ultra-transformés) en Asie du Sud, en utilisant des données de rappel alimentaire au niveau individuel dans une grande étude basée sur la population d’adultes d’Asie du Sud”, selon l’étude. “Au Bangladesh, au Sri Lanka et en Inde du Nord, (presque) 75% des participants ont déclaré avoir consommé (aliments ultra-traités) au cours de la veille, contre 41% dans le sud de l’Inde et le Pakistan”, a-t-il déclaré.
Ils ont ajouté que les résultats de l’étude fournissent des informations précieuses pour développer des interventions ciblées.
La Biobank de l’Asie du Sud est basée à l’Imperial College de Londres et financé par l’Institut national du Royaume-Uni pour la recherche en santé.
Publié – 21 juillet 2025 04:49 PM IST
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