Une destination Silver Lake Poke est revenue cinq ans plus tard. Ohana Suettette, la boutique décontractée et unique de diurne de l’équipe de mari et femme Eric et Miriam Park, est récemment revenue avec son espace et son faute pondérés et traditionnels.
“J’essaie toujours de faire ma version mais de ne pas trop plaisanter”, a déclaré le chef et le co-propriétaire Eric Park, “et avec le coup, je veux juste le garder super authentique.”
Le spam et Shiso Musubi sont frais tous les jours à Ohana Suettete.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
L’inconfort de thon mariné au gingembre et au soja, des chemises à l’ail, de la salade de macaroni et des nouilles en verre ponzu reposait sur du riz koshihikari avec une salade courte gris ou d’algues. Le Musubi a un spam qui est lent dans le sucre de canne pour une croûte presque tordue. Les côtés de Kimchi sont frais pendant la journée pour garder les grincements. Chaque bol personnalisable a un arc-en-ciel de consistance et de saveur.
La première itération d’Ohana Superte a été lancée en 2015, inspirée par les fréquentes visites familiales des parcs à Hawaï et l’opération a fonctionné comme la moitié d’un double concept à l’extérieur de leur ancienne sandwich, Black Hogg. Ils ont fermé les deux restaurants en 2020 lorsque la pandémie a commencé, et bien qu’ils aient ensuite ouvert le célèbre Cafe Bodega Park dans l’espace, Eric Park a dit qu’il a toujours voulu reprendre Ohana Superte sous sa forme.
Ohana Surette et Bodega Park Chef et co-propriétaire Eric Park.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
“Presque chaque semaine était des gens comme”, quand Ohana est revenu? “”, A-t-il dit. “Et puis un mois j’aime Miriam,” Ouvrez Ohana si vous ouvrez un espace. “”
Lorsque le coiffeur à côté était fermé et que son espace est devenu disponible, le couple a réussi l’occasion. Il a fallu deux ans pour permettre et bouleverser la salle à l’envers dans un restaurant, même avec une cuisine réduite qui ne permet pas beaucoup de cuisine. Ils ont ajouté des panneaux en bois et des accents en marbre. Cette fois, a déclaré Park, a simplifié le menu avec moins de composants et de condiments supplémentaires pour tenter de maintenir des choses plus traditionnelles, même si des spéciaux moins traditionnels pouvaient se faufiler de temps en temps. Ohana super-héros est ouvert du mardi au samedi de 11 à 16 ans
2850 W. Sunset Blvd., Los Angeles, Ohanasuperette.la
Le pop-up Kapé uniquement pour le week-end de la Lasita est utilisé pour le petit déjeuner pour le petit-déjeuner comme Longanisa avec des œufs, du mojo aïoli et du fromage américain.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Gauche Capé
Le restaurant philippin moderne de Chinatown attire encore plus de fou à Far East Plaza et remplit la cour d’une nouvelle série de week-end, Kapé. Les propriétaires de Lasita Nico de Leon et Chase et Steff Valence ont récemment lancé un café philippin de seulement des jours qui riffent sur la culture de Meyenda, ou comme le dit Chase Valence, “l’art de faire une pause, une pause sociale, une charge et des ragots”.
Ensaymada rencontre Mamon dans cette tranche de gâteau assaisonné avec le Kapé de Goda Attasita
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Le sandwich pour le petit-déjeuner provocateur accessate arrive avec du fromage et des aubergines fumées, de Longanisa, du jambon de serviette ou du bœuf en conserve sur la poêle fraîchement cuite au leche, tandis que les offres spéciales du café comprennent des artistes du calibre de noyés avec du lait condensé, le cappuccino avec du jacquier pureté et exprimé avec du lait ube. Les Valences et De Leon prévoient de gérer Kapé le week-end pour un avenir proche, bien qu’une expansion des opérations soit possible. Kapé est ouvert le samedi et le dimanche de 10 à 14 ans
727 N. Broadway, Los Angeles, (213) 443-6163, Lasita-la.com
Croix noire avec du soja, du citron, du gingembre, du saké et du concombre au Sogo Roll Bar de Highland Park.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Sogo Roll Bar Highland Park
Un de Les meilleurs bars à rouleaux de Los Angeles Récemment étendu avec une deuxième position.
Le restaurant Temaki Sogo Roll Bar se trouve au siège de New Highland Park.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Sogo Roll Bar a fait ses débuts en 2020 à la pointe d’East Hollywood et de Los Feliz avec un bar à sushi à 14 semets presque dédié à l’art de Temaki.
Au cours des années suivantes, le menu s’est élargi avec le Donburi et les nouveaux apéritifs. Maintenant, l’exploit collaboratif entre Kiminobu Saito et David Gibbs de Sushi Note, et Bar Covell et L&T et Oyster Bar Dustin Lancaster et Sarah Dietz, se sont développés avec un deuxième avant-poste, cette fois à Highland Park. L’avant-poste du nouveau Sogo Roll Bar propose un menu alimentaire identique à l’original et sert également de la bière, du vin et du saké. Il prend le contrôle de l’ancienne maison Holcomb Wine Bar, également de Lancaster, et est ouvert de dimanche au jeudi de Mezzogiorno à 21h00 et du vendredi au samedi de Mezzogiorno à 22h00
5535 York Blvd., Los Angeles, (323) 561-3100, Sogorollbar.com
Les clients s’assoient autour du nouveau comptoir du pain à Manhattan Beach.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Panna Head Manhattan Beach
L’année dernière, la critique culinaire de Los Angeles Bill Addison a appelé Bread Head “Le prochain grand sandwich à Los Angeles.” Cet été, elle s’est développée avec une position à Manhattan Beach, apportant ces nouveaux sandwichs Focaccia pratiquement au bord de la jetée.
Un sandwich au pesto de dinde à la tête du pain sur la plage de Manhattan.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Les fondateurs et amis de longue date Jordan Snyder et Alex Williams-Entrambi de Trois Mec-Hoed ont commencé à travers Los Angeles avec un sandwich empilé sur du pain avec des bords croquants, puis ont collaboré avec le fondateur de Joolies Greg Willsey et Michael Pasternak (Ex Night + Market) pour lancer leur premier restaurant, à Sata Monica.
Leur nouvelle position à Manhattan Beach a des sièges intérieurs et externes, ainsi qu’un bar à sept. Ce bar, a déclaré la propriété des Times, nous espérons qu’à la fin de la bière et du vin servira. Beachy Art and Pop Culture – En tant que dédicace encore par “Point Break” – FLANKS les murs en clin d’œil au nouvel environnement, tandis que les téléviseurs signifient un nouvel endroit pour que le quartier regarde les sports (une caractéristique que l’on trouve dans le restaurant d’origine de Santa Monica). Une cuisine plus grande signifie également un menu probable d’aliments chauds élargis, qui pourraient inclure le petit déjeuner et une gamme de sandwich chaud. Broad Head est ouvert à Manhattan Beach du mercredi au dimanche du 11 au 19
1129 Manhattan Ave., Manhattan Beach, (310) 209-8071, Broadheadla.com
Marea à Beverly Hills est l’un des nouveaux participants de Dinel.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Dinel.A.
L’événement tentaculaire de deux semaines du comté dédié aux restaurants et aux menus spéciaux revient aujourd’hui, avec près de 450 restaurants participant. L’itération de Dinel.a de cet été. Il voit le plus grand nombre de restaurants offrant des articles et un menu spéciaux dans un prix limité de race fixe depuis le lancement de l’initiative en 2008 et 80 d’entre eux sont complètement nouveaux dans le programme.
Pendant les 15 prochains jours, il trouve Dinel. Des repas exclusifs dans des piliers tels que Mélisse, Bar Amá et Wally, ainsi que des endroits plus récents tels que Tide, Saban, Luke’s Aragester et Saijo.
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