Publié le 10 octobre 2025 à 15h59. La brasserie MobCraft de Milwaukee rouvre ses portes avec un week-end de festivités, marquant un nouveau chapitre après une période de transition et promettant de nouvelles bières artisanales et des événements communautaires.
- MobCraft Beer a rouvert le 12 septembre 2025 sous une nouvelle direction après une interruption de près de 10 mois.
- Un week-end de réouverture est prévu du 10 au 12 octobre avec de la musique live, des bières d’invités et un aperçu des futures créations de la brasserie.
- Sarah et Michael Halstead, les nouveaux copropriétaires, s’engagent à perpétuer l’esprit communautaire de MobCraft tout en y apportant des idées nouvelles.
Après une fermeture en novembre 2024, la brasserie MobCraft, située au 505 S. 5th St. dans le quartier de Walker’s Point, a été reprise par Sarah et Michael Halstead. Sarah Halstead, auparavant directrice des finances et des ressources humaines de MobCraft, et son mari ont racheté l’entreprise au fondateur Henry Schwartz. La brasserie a officiellement rouvert ses portes le 12 septembre, mais le week-end du 10 au 12 octobre marque une véritable célébration de ce nouveau départ.
Pendant le week-end de réouverture, MobCraft proposera une sélection de bières d’invités, en attendant d’augmenter sa propre production. Les visiteurs auront ainsi l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs tout en patientant pour les bières emblématiques de la brasserie. Sarah Halstead prévoit également de relancer le programme de bière participative qui a connu un grand succès par le passé, donnant aux amateurs la possibilité de contribuer à la création de nouvelles recettes, comme la Vanilla Wafer Porter et la Barrel Berry.
Le menu actuel propose une variété de boissons, dont une bière sans gluten d’ALT Brew, basée à Madison, du kombucha, des cocktails pression, des cidres, ainsi que des collations telles que des bretzels géants, une trempette aux épinards, du pain à l’ail et au fromage et des pizzas. L’accent est mis sur la création d’un lieu de rassemblement convivial, avec des activités comme le cribbage, le yoga et des dégustations.
« Cette brasserie a toujours signifié beaucoup pour nous, et nous sommes impatients de perpétuer sa tradition tout en y ajoutant nos propres idées nouvelles. Attendez-vous à la même bonne bière que vous aimez, ainsi qu’à de nouveaux rebondissements, événements et raisons amusantes pour vous réunir entre amis et en famille. »
Sarah Halstead, copropriétaire de MobCraft Beer
Le programme complet des événements de réouverture est disponible en ligne. Les festivités incluent des concerts avec des artistes tels que Anna-Marie, Flamant Perdu et Débordement, un défi de sacs gratuit, un tournoi de cribbage et un cours de Yoga Vinyasa gratuit animé par Ashley Haan. Le week-end se conclura par la diffusion du match des Packers de Green Bay à 15h25 dimanche.
MobCraft est ouvert du dimanche au jeudi de 11h à 22h et du vendredi au samedi de 11h à 23h. La cuisine ferme une heure avant la fermeture.
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