À 58 ans, l’actrice et activiste Pamela Anderson mise sur une alimentation saine et naturelle pour rester en forme, et partage avec ses fans sa recette de soupe anti-inflammatoire préférée, issue de son nouveau livre de cuisine.
Dans son ouvrage intitulé « Je t’aime : recettes qui viennent du cœur », l’actrice compile 80 recettes véganes qu’elle a créées pour ses enfants. Elle en a dévoilé un avant-goût en partageant les ingrédients et la préparation de sa soupe marocaine aux lentilles, riche en nutriments et en épices aux vertus anti-inflammatoires.
Lors d’une interview accordée au magazine Santé des femmes, Pamela Anderson a réaffirmé son opposition aux standards de beauté conventionnels. Elle prône un mode de vie sain comme la meilleure stratégie pour vieillir positivement, et rejette les interventions chirurgicales et les artifices.
« Il n’est pas nécessaire de recourir à des opérations ou à des effets artificiels. Avec une vie saine et une nourriture naturelle, des résultats identiques et meilleurs peuvent être obtenus », a-t-elle déclaré.
La soupe marocaine aux lentilles, véritable concentré de bienfaits, est préparée à base de lentilles vertes et rouges, d’une variété de légumes (oignon, céleri, carotte, pomme de terre, potiron et patate douce), et d’épices aux propriétés anti-inflammatoires telles que le curcuma, le gingembre, le cumin, le paprika doux et la cannelle. L’ajout de lait de coco apporte des graisses saines, tandis que les épinards complètent la recette avec leurs composants antioxydants. Le bouillon de légumes et le concentré de tomates rehaussent la saveur de ce plat végétal.
Préparation :
- Faire revenir tous les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les épices : curcuma, cumin, gingembre moulu, paprika, cannelle, sel marin et poivre noir.
- Incorporer les lentilles vertes, le concentré de tomate et le bouillon de légumes. Cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Ajouter les lentilles rouges, le lait de coco, le jus de citron et les épinards, et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
- Servir avec du persil frais ou de la coriandre.
L’utilisation d’ingrédients comme le curcuma et le gingembre n’est pas anodine. Ces épices anti-inflammatoires aident à protéger les cellules et à lutter contre l’inflammation chronique. Ce plat illustre parfaitement comment une alimentation anti-inflammatoire peut être à la fois délicieuse, nutritive et un allié précieux pour la santé et la silhouette.