Publié le 12 décembre 2023 23:02:00. Matt Cisz, le brasseur en chef de Gathering Place Brewing, quitte son poste pour se consacrer à une nouvelle carrière dans le secteur de la lutte contre la faim, marquant un tournant inattendu pour la brasserie riverwestoise.
- Matt Cisz, figure clé de Gathering Place Brewing, quittera son poste de brasseur en chef à la fin de l’année.
- Il rejoint Feeding America en tant que responsable des installations et des normes, abandonnant ainsi le monde de la bière artisanale.
- Gathering Place Brewing, qui a récemment acquis Sahale Ale Works, est désormais à la recherche d’un nouveau brasseur en chef.
La nouvelle du départ de Matt Cisz a été annoncée par Joe Yeado, propriétaire de Gathering Place, sur les réseaux sociaux. Il souligne l’importance de Cisz dans le développement de la brasserie au cours des presque trois dernières années, notamment dans la création de nouvelles recettes et l’amélioration de la qualité des produits.
« Le changement peut susciter de nombreux sentiments, mais aujourd’hui, ce sentiment est la gratitude. Matt Cisz, notre brasseur en chef, partira à la fin de l’année pour poursuivre sa carrière en dehors de l’industrie brassicole », a écrit Joe Yeado. « Matt est le deuxième brasseur en chef de Gathering Place et au cours de ses presque trois années au sein de l’entreprise, il a joué un rôle déterminant dans notre croissance. Sa créativité et ses compétences en brassage ont conduit au développement de nouvelles recettes et il a amélioré la qualité globale de nos produits. Il a été un formidable enseignant et mentor pour Nick, notre assistant brasseur, l’aidant à développer ses connaissances et ses compétences. Il a été un partenaire réfléchi dans la façon dont l’entreprise a grandi et s’est développée au fil du temps, y compris l’acquisition de Sahale Ale Works l’année dernière. Peut-être plus que tout, Matt est un bon humain qui a apporté un sentiment de joie à son travail. Nous souhaitons à Matt tout le meilleur pour cette prochaine étape. En attendant, passez nous voir dans les prochaines semaines et partagez une pinte avec lui ! »
Avant de rejoindre Gathering Place en mars 2023, Gathering Place Brewing, Matt Cisz avait fait ses armes chez Third Space Brewing, où il a débuté comme assistant brasseur avant d’être promu brasseur. La brasserie, basée à Riverwest avec un point de vente à Tosa, a connu une croissance significative ces dernières années, notamment avec l’acquisition de Sahale Ale Works de Grafton en décembre dernier.
Cisz explique que cette décision, bien que difficile, est motivée par un désir profond d’orienter sa carrière vers un domaine plus axé sur l’aide aux autres. « C’est vraiment un moment doux-amer pour moi », confie-t-il. « Joe a été une personne formidable avec qui travailler et pour qui. Il m’a donné la liberté d’être créatif et d’explorer des choses qui m’intéressaient. Je lui serai toujours reconnaissant et reconnaissant pour cela. Je crois que j’ai pu insuffler beaucoup de changements positifs à Gathering Place et Sahale et je suis impatient de voir où le prochain brasseur en chef le mènera. Être capable de créer de la bière pour les gens a été un plaisir absolu, mais parfois des chapitres se ferment et de nouveaux commencent. »
Il ajoute, avec une pointe de réflexion : « J’ai appris au fil des années que nous n’avons pas toujours toutes les réponses sur le moment, mais il faut faire confiance à son instinct si quelque chose semble bien. Le désir d’aider ceux qui en ont besoin et de travailler pour une organisation incroyable comme Feeding America semblait juste. »
Cisz restera en poste jusqu’à la fin de l’année avant de prendre ses nouvelles fonctions chez Feeding America en janvier. Joe Yeado est actuellement à la recherche d’un nouveau brasseur en chef, et la description de poste est disponible ici.
Bien que son avenir soit désormais tourné vers la lutte contre la faim, Cisz ne ferme pas la porte à un éventuel retour dans le monde de la bière. « L’accent est désormais mis sur l’élimination de la faim et de l’insécurité alimentaire dans notre communauté, mais il ne faut jamais dire jamais », conclut-il avec un sourire. « C’est une question que beaucoup de gens me posent au cours des dernières 24 heures et on ne sait jamais ce que l’avenir nous réserve. J’aimerai toujours la bière, et elle fera toujours partie de ma vie, mais il est temps de changer. Peut-être qu’un jour je recommencerai à brasser de la bière maison ? Chut… ne le dis pas à ma femme. »