Publié le 2025-12-19 02:11:00. Le chef argentin Christian Petersen, connu pour son émission de cuisine et son engagement pour une gastronomie authentique, est hospitalisé en soins intensifs à San Martín de los Andes après un malaise survenu lors d’une randonnée au volcan Lanín. Cet incident survient quelques jours après la publication d’un message personnel et touchant sur les réseaux sociaux.
- Christian Petersen est actuellement en soins intensifs à l’hôpital Dr. Ramón Carrillo de San Martín de los Andes en raison d’une défaillance multiviscérale.
- L’incident s’est produit lors d’une excursion au volcan Lanín, en Patagonie argentine.
- Quelques jours avant son hospitalisation, le chef avait partagé sur Instagram une réflexion sur l’amour et le bonheur, citant le poète Rabindranath Tagore.
L’état de santé de Christian Petersen, figure emblématique de la gastronomie argentine, inquiète ses proches et ses nombreux admirateurs. Le chef, âgé de [âge non mentionné dans le texte source], a été pris de malaise lors d’une randonnée au volcan Lanín, dans la province de Neuquén, en Patagonie. Transporté d’urgence à l’hôpital, il se trouve actuellement en soins intensifs, victime d’une défaillance multiviscérale, une complication médicale grave impliquant le dysfonctionnement simultané de plusieurs organes vitaux.
Quelques jours seulement avant cet incident, Christian Petersen avait publié sur son compte Instagram un message empreint de sensibilité, accompagné de photographies prises dans le sud de l’Argentine avec son épouse, Sofia Zelaschi. Il y citait le poète indien Rabindranath Tagore :
« Pour aimer vraiment, il faut être heureux. Pour être heureux, il faut aimer vraiment. »
Rabindranath Tagore
Ce message, qui a suscité de nombreuses réactions, témoignait d’un moment de plénitude personnelle et d’un épanouissement dans sa relation avec Sofia Zelaschi, qu’il a épousée en avril dernier après sept ans de romance, débutée sur le plateau de l’émission Le Grand Prix de la Cuisine, où il était juré et elle candidate.
Le couple Petersen-Zelaschi s’est récemment lancé dans un nouveau projet entrepreneurial avec l’ouverture de Parer la ruta 8, un restaurant situé à San Antonio de Areco, dans la province de Buenos Aires. Ce lieu, conçu comme une étape gourmande, propose une cuisine simple et accessible, mettant à l’honneur des produits de qualité et le célèbre sandwich milanais, une spécialité du chef. Ce projet marque une évolution dans la carrière de Christian Petersen, qui s’éloigne des codes de la haute gastronomie pour privilégier une approche plus conviviale et proche du public.
L’incident s’est produit alors que Christian Petersen participait à une randonnée sur les pentes du volcan Lanín, accompagné d’un groupe de randonneurs. Un malaise l’a frappé en cours d’ascension, déclenchant une opération de sauvetage coordonnée par le guide et les gardes forestiers de la région. Le chef a été rapidement évacué de la montagne et transporté à l’hôpital Junín de los Andes, avant d’être transféré à l’hôpital Dr. Ramón Carrillo de San Martín de los Andes, où il reçoit actuellement les soins nécessaires.
Selon un communiqué des autorités sanitaires de Neuquén, l’état de Christian Petersen est considéré comme critique en raison de la défaillance multiviscérale dont il est victime. Cette affection, également connue sous le nom de syndrome de dysfonctionnement d’organes multiples (SDMO), est une urgence médicale qui nécessite une prise en charge immédiate et une surveillance constante en unité de soins intensifs. La survie du patient dépend de la rapidité de l’intervention et de la capacité à stabiliser les fonctions vitales et à réparer les dommages causés aux organes affectés.
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