Face à la crise qui frappe les boulangeries artisanales françaises, la minoterie familiale Bourseau mise sur l’international pour assurer sa croissance. L’entreprise, traditionnellement concentrée sur le marché national, voit désormais l’exportation absorber une part croissante de sa production.
L’entreprise, basée à Nozay (Maine-et-Loire) et Saint-Omer-de-Blain (Loire-Atlantique), exporte désormais 6 % de ses 27 000 tonnes de farine annuelles. Si ce chiffre reste modeste, il témoigne d’une progression constante et d’une stratégie de diversification ambitieuse. Bourseau distribue ses produits à travers un réseau de distributeurs en Europe.
Cette orientation vers l’exportation intervient dans un contexte de difficultés pour les boulangeries artisanales françaises, confrontées à une baisse de fréquentation et à des charges en hausse. La minoterie Bourseau, forte de ses 65 salariés et d’un chiffre d’affaires de 19 millions d’euros, cherche ainsi à compenser la stagnation du marché domestique.
L’entreprise possède deux moulins principaux à Nozay et un troisième, de plus petite taille, à Saint-Omer-de-Blain. Elle n’a pas communiqué, à ce stade, sur les pays européens où elle est le plus présente, ni sur ses objectifs précis en matière de développement à l’international.
Chiffres clés
- Production annuelle de farine : 27 000 tonnes
- Part de l’exportation : 6 %
- Nombre de salariés : 65
- Chiffre d’affaires : 19 millions d’euros
