Publié le 25 novembre 2025 08h23. Le « bon cholestérol », ou cholestérol HDL, est un indicateur clé de la santé cardiovasculaire, mais un taux élevé n’est pas toujours synonyme de protection. La Clinique de Cleveland décrypte les nuances et les facteurs à surveiller pour un cœur en bonne santé.
- Les valeurs de cholestérol HDL recommandées sont supérieures à 40 mg/dL chez l’homme et à 50 mg/dL chez la femme.
- Il est préférable de privilégier une alimentation riche en poissons gras, graines de lin et huile d’olive pour optimiser les niveaux de HDL.
- La Clinique de Cleveland déconseille l’alcool et une consommation excessive d’œufs comme stratégies pour augmenter le HDL.
Le cholestérol HDL, souvent qualifié de « bon cholestérol », joue un rôle essentiel dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Sa fonction première est de collecter l’excès de cholestérol LDL (« mauvais » cholestérol) présent dans les artères et de le transporter vers le foie, où il est éliminé par l’organisme. Un taux de HDL adéquat contribue donc à maintenir les artères souples et à réduire le risque d’accumulation de plaques.
Selon la Clinique de Cleveland, les valeurs de HDL considérées comme optimales se situent au-dessus de 40 mg/dL chez les hommes et de 50 mg/dL chez les femmes. Il est également important de maintenir un taux de cholestérol LDL inférieur à 100 mg/dL pour la plupart des individus. Cependant, le cardiologue Ashish Sarraju nuance cette approche :
« L’objectif n’est pas de forcer votre HDL à atteindre un seuil spécifique. »
Ashish Sarraju, cardiologue
L’alimentation joue un rôle crucial dans la régulation du cholestérol HDL. Certains aliments se distinguent particulièrement par leur capacité à améliorer ses niveaux :
Les poissons gras, tels que le saumon et le maquereau, sont riches en acides gras oméga-3, qui contribuent à la fois à augmenter le HDL et à réduire les triglycérides. Il est recommandé de consommer au moins deux portions de ces poissons par semaine, en privilégiant ceux qui contiennent moins de mercure, notamment pour les femmes enceintes ou allaitantes.
Les graines de lin apportent également des oméga-3, ainsi que des fibres solubles et des polyphénols, des nutriments qui favorisent l’équilibre entre HDL et LDL et contribuent à protéger la santé cardiaque. La Clinique de Cleveland conseille d’utiliser des graines de lin moulues, car elles sont plus facilement assimilées par l’organisme. Elles peuvent être ajoutées aux flocons d’avoine, aux smoothies ou au yaourt.
Les noix, amandes et pistaches, bien qu’elles n’augmentent pas directement les niveaux de HDL, améliorent sa fonction. Elles aident les particules HDL à transporter plus efficacement le cholestérol LDL vers le foie, ce qui contribue à réduire la formation de plaques dans les artères. Ces aliments, riches en graisses saines, constituent une option intéressante pour ceux qui souhaitent prendre soin de leur santé cardiovasculaire.
L’huile d’olive extra vierge (EVOO) est un pilier d’une alimentation saine pour le cœur. Sa teneur en acide oléique, un gras monoinsaturé, et en polyphénols en fait un allié pour augmenter les HDL et réduire les LDL. Elle peut être utilisée dans les salades, les pâtes ou comme sauce pour le pain complet, toujours avec modération.
La Clinique de Cleveland déconseille toutefois de compter sur l’alcool ou les œufs pour augmenter le HDL. Le régime méditerranéen ou le régime DASH sont des alternatives plus saines. Ashish Sarraju souligne que la consommation d’alcool peut augmenter les triglycérides, entraîner un surpoids et augmenter le risque cardiaque. Quant aux œufs, bien qu’ils apportent des nutriments, leur teneur en cholestérol alimentaire ne garantit pas une augmentation du HDL et leur impact varie d’une personne à l’autre.
Au-delà de l’alimentation, la Clinique de Cleveland recommande d’adopter un mode de vie sain, incluant une activité physique régulière, un suivi du prédiabète et du diabète, l’arrêt du tabac et une consommation d’alcool limitée, voire nulle. Avant d’apporter des modifications importantes à votre alimentation ou à votre mode de vie, il est conseillé de consulter un médecin, qui pourra interpréter les résultats de votre bilan lipidique et vous proposer un plan personnalisé.
Un faible taux de cholestérol HDL est un signal d’alerte qui indique la nécessité de revoir ses habitudes et ses facteurs de risque cardiovasculaire. Agir sur ces indicateurs permet de prendre des mesures préventives et de protéger le cœur de manière globale, selon la Clinique de Cleveland.
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