Les scientifiques ont découvert un lien entre la consommation de quantités substantielles d’aliments ultra-traités (UPF) et le cancer du poumon. Une équipe de recherche internationale a surveillé les modèles de santé et de diététique de plus de 100 000 adultes américains, les participants ont en moyenne 63 ans.
Après une période de suivi moyenne de 12 ans, les chercheurs ont identifié 1 706 cas de cancer du poumon. Questionnaires sur le sondage alimentaire a documenté l’apport UPF, englobant la crème glacée, les aliments frits, le pain, les gâteaux, les pâtisseries, les collations salées, les céréales de petit-déjeuner, les nouilles et les soupes instantanées, la margarine, les confiseries, les boissons gazeuses, les boissons fruitières sucrées, les hamburgers, les hot-dogs et la pizza.
L’équipe de recherche, dirigée par des universitaires chinois, a découvert que la consommation typique de l’UPF était en moyenne de près de trois portions par jour, bien que cela variait de 0,5 à six portions. La viande et les boissons gazeuses du déjeuner ont émergé comme les catégories les plus consommées.
Les individus avec l’apport UPF le plus élevé ont démontré une probabilité de 41% de développement du cancer du poumon par rapport à ceux avec la consommation la plus faible, selon les résultats publiés dans la revue Thorax. Le risque accru s’appliquait à la fois au cancer du poumon non à petites cellules et au cancer du poumon à petites cellules.
Les chercheurs ont reconnu avoir des ajustements pour le statut de tabagisme, mais ont noté qu’ils n’avaient pas pris en compte l’intensité du tabagisme, ce qui pourrait influencer les résultats. Ils soulignent que “la causalité ne peut pas être déterminée” à partir de leurs résultats et demandez à l’interprétation prudente des données. “Bien que des recherches supplémentaires sur d’autres populations et paramètres soient justifiées, ces résultats suggèrent les avantages sains de la limitation de l’UPF”, ont déclaré les auteurs.
Ils ont poursuivi: “Limiter les tendances de l’apport UPF dans le monde pourrait contribuer à réduire le fardeau du cancer du poumon”.
Le professeur Sam Hare, un radiologue de poitrine consultant au Royal Free London NHS Trust, a pesé sur les implications de l’étude: “Un quart des cas de cancer du poumon se produisent chez les non-fumeurs, nous avons donc besoin de recherches pour explorer si d’autres facteurs sont associés au cancer du poumon.
“Nous savons également que l’immunité est liée à la biologie du cancer, il est donc une bonne idée de faire des recherches sur des facteurs tels que le régime alimentaire. Cependant, des travaux supplémentaires sont nécessaires pour établir une causalité directe entre l’UPFS et le cancer du poumon, surtout, tandis que l’étude fait des ajustements pour le statut de tabagisme, la quantité de tabagisme n’est pas prise en compte, ce qui est connu directement lié au développement du cancer du poumon.
«Les habitudes alimentaires changent également considérablement au cours de ces études à long terme, en tant que telles, il est difficile de conclure directement que le cancer du poumon est lié au niveau de consommation UPF seul étant donné qu’il n’a été déclaré qu’au début de l’étude.
“Cela dit, compte tenu de la pénurie relative d’informations sur les facteurs de risque liés à la non-fusion dans le cancer du poumon, il est important que la communauté scientifique mène plus d’études comme celle-ci – nous avons besoin de véritables progrès fondés sur des preuves dans le diagnostic précoce du cancer du poumon chez les non-fumeurs, mais cette étude n’est pas encore en mesure de nous donner les réponses.”
Pendant ce temps, des recherches distinctes ont analysé les modèles de tabagisme chez les adolescents au cours de cinq décennies en Grande-Bretagne. Des scientifiques de l’Université du Michigan ont examiné des données couvrant les 16 et 17 ans sur trois périodes: 1974, 1986 et 2018.
Leurs résultats ont révélé une baisse spectaculaire du tabagisme des jeunes, passant de 33% à 12% tout au long du délai de recherche. Les données de 2018 ont montré que 11% des adolescents plus âgés utilisaient des dispositifs de vapotage.
L’équipe de recherche suggère que les adolescents qui vape font face à des risques accrus de devenir des fumeurs de cigarettes. Publication dans le Tobacco Control Journal, ils ont noté que la probabilité de tabagisme ne dépassait que 1,5% chez les adolescents non vapants, tout en montant à 33% parmi ceux qui vapent.
“Les efforts de lutte contre le tabac devraient continuer de se concentrer sur la prévention de l’utilisation générale de la nicotine des jeunes et de cibler spécifiquement les jeunes qui utilisent des e-cigarettes parce que leur risque de tabagisme est similaire aux jeunes dans les années 1970”, ont-ils conclu.
Cependant, les observateurs universitaires ont rejeté cette conclusion comme “non justifiée”.
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