Publié le 26 octobre 2023. Une consommation régulière de café ou de thé pourrait réduire significativement le risque de développer la maladie de Parkinson, selon de nouvelles recherches. Des scientifiques soulignent l’importance de la caféine, mais pas de sa version décaféinée, dans cette protection neurologique.
- La consommation quotidienne de deux à trois tasses de café ou de thé (180 à 240 ml par tasse) est associée à une diminution du risque de maladie de Parkinson de 25 à 30 %.
- La caféine semble agir en réduisant le stress oxydatif et l’inflammation dans le cerveau, des facteurs clés dans le développement de la maladie.
- L’exposition aux pesticides et la présence de contaminants dans l’eau potable sont également identifiées comme des facteurs de risque potentiels.
La maladie de Parkinson, l’un des troubles neurologiques les plus répandus dans le monde, se caractérise par des tremblements, une raideur musculaire et des difficultés d’équilibre et de coordination. Elle résulte d’une dégénérescence des neurones situés dans une région du cerveau essentielle au contrôle des mouvements.
Des études menées en Amérique, en Europe et en Asie convergent pour démontrer un effet protecteur de la consommation de café et de thé. « Des études montrent une association très constante d’un effet protecteur de la consommation de café et de thé, que ce soit en Amérique, en Europe ou en Asie », a expliqué Eng-King Tan, professeur de médecine à la Duke-NUS Medical School de Singapour. Cette protection est comparable à celle obtenue grâce à une activité physique régulière, selon le professeur Tan.
Une méta-analyse de 26 études, réalisée en 2010, a confirmé la corrélation entre une consommation plus élevée de caféine et une diminution du risque de Parkinson. Ce lien a été particulièrement marqué pour le café, le thé, mais aussi pour d’autres sources de caféine comme le cola et le chocolat.
Cependant, il est important de noter que ces bénéfices ne sont pas observés avec le café décaféiné. Une étude récente, menée en 2023 par le professeur Tan et ses collègues, a révélé que les personnes présentant une prédisposition génétique à la maladie de Parkinson pouvaient réduire considérablement leur risque en consommant quotidiennement du café ou du thé. Le Washington Post a rapporté ces résultats.
Au-delà de la consommation de café et de thé, d’autres mesures peuvent contribuer à réduire le risque de développer la maladie de Parkinson. Les experts recommandent notamment de limiter l’exposition aux pesticides, car de nombreuses études ont établi un lien entre une exposition élevée à ces substances et l’apparition de la maladie.
Une étude de 2011, menée en Californie, a révélé que l’exposition professionnelle aux pesticides zirame, maneb et paraquat augmentait le risque de Parkinson. « Il est important de réduire votre exposition aux pesticides », a déclaré Jeff M. Bronstein, directeur du programme sur les troubles du mouvement à l’UCLA et auteur de cette étude. « Certains fruits et légumes sont particulièrement contaminés, comme les fraises, par exemple. » Il est donc conseillé de laver soigneusement tous les fruits et légumes, qu’ils soient biologiques ou conventionnels, avant de les consommer.
La qualité de l’eau que nous buvons est également un facteur à prendre en compte. Les pesticides utilisés dans les jardins et les espaces verts peuvent contaminer les eaux souterraines et de surface. Une étude de 2002 a montré que 44 % des puits d’eau potable non traités aux États-Unis contenaient des solvants industriels et d’autres composés organiques volatils, et 38 % étaient contaminés par des pesticides. L’installation d’un système de filtration d’eau est donc recommandée, quel que soit le lieu de résidence.
