Publié le 2024-02-29 14:35:00. Une consommation quotidienne, même partielle, de viande serait associée à une augmentation de 17% du risque de troubles de la mémoire, selon une nouvelle étude scientifique. Les charcuteries transformées, en particulier, semblent accélérer le déclin cognitif.
- La consommation régulière de viande, même en petites quantités, augmente le risque de problèmes de mémoire de 17%.
- Les viandes transformées, comme le salami, la saucisse et la charcuterie, ont un impact plus négatif sur le cerveau que d’autres aliments transformés.
- Des modifications simples de l’alimentation peuvent contribuer à réduire le risque de déclin cognitif précoce et de démence.
Une étude récente met en évidence un lien entre la consommation de viande et le risque de troubles de la mémoire. Les scientifiques ont constaté que les personnes consommant de la viande quotidiennement, même en petites portions, présentaient un risque accru de 17% de développer des problèmes de mémoire.
L’étude précise que les viandes transformées, telles que le salami, la saucisse et la charcuterie, semblent avoir un effet particulièrement néfaste sur le cerveau. Ces produits accéléreraient le processus de déclin cognitif par rapport à d’autres aliments transformés. Les experts recommandent de privilégier une cuisine maison, limitant ainsi la consommation de ces produits.
« Des changements nutritionnels simples peuvent réduire le risque de déclin cognitif précoce et de démence. »
Scientifiques
Les chercheurs soulignent également que les édulcorants artificiels présents dans certains aliments et boissons pourraient affecter les fonctions cérébrales et potentiellement augmenter l’appétit. Ils insistent sur l’importance de réduire, autant que possible, la consommation de viandes transformées au quotidien pour préserver la mémoire et la santé cérébrale.