Publié le 26 décembre 2025 à 19h01. Avec l’arrivée de l’hiver et de la saison des rhumes, renforcer le système immunitaire des enfants est une priorité pour de nombreux parents. Des experts en nutrition dévoilent des stratégies simples et savoureuses pour aider les plus jeunes à rester en bonne santé tout au long de la saison froide.
- Privilégier une alimentation colorée, riche en fruits et légumes, pour un apport optimal en vitamines A et C.
- Intégrer les œufs, source précieuse d’acide folique et de vitamine B12, dans des plats créatifs et appétissants.
- Proposer des collations saines, comme des bâtonnets de carottes ou des morceaux de poivron, plutôt que des produits sucrés.
La nutritionniste Carrie Ruxton souligne l’importance d’une alimentation équilibrée pour aider les enfants à faire face aux infections hivernales. Elle rappelle qu’il n’est pas nécessaire de recourir à des aliments spécifiques et peu attrayants pour renforcer les défenses immunitaires. Une approche créative et variée est la clé pour encourager les enfants à adopter de bonnes habitudes alimentaires.
Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), les enfants devraient consommer cinq portions de fruits et légumes par jour. Il est toutefois important de varier les sources, en incluant des fruits secs, des légumes surgelés ou en conserve, ainsi qu’un verre de jus de fruit pur. L’expert en nutrition interrogé par Huffpost précise que « tous les types de fruits et légumes comptent ».
L’œuf, et plus particulièrement son jaune, est une excellente source d’acide folique et de vitamine B12, deux éléments essentiels au bon fonctionnement du système immunitaire. Pour varier les plaisirs, la nutritionniste suggère de préparer une omelette à l’espagnole avec des poivrons, des pommes de terre et des petits pois, ou encore des crêpes maison agrémentées de bananes.
Les collations jouent un rôle important dans l’alimentation des enfants. Carrie Ruxton encourage les parents à proposer des alternatives saines aux sucreries, comme des morceaux de poivron, des noix non salées (pour les enfants de plus de cinq ans), des abricots secs, des agrumes ou des bâtonnets de carottes. Des idées et recettes de collations saines pour les enfants sont disponibles en ligne.
Une bonne hydratation est également cruciale pour la santé. Si les enfants rechignent à boire de l’eau, la nutritionniste conseille de leur proposer une « eau de spa » parfumée, en y ajoutant des tranches de fruits, des baies ou des concombres. Les enfants peuvent ainsi expérimenter différentes combinaisons pour créer leur propre boisson rafraîchissante et augmenter leur consommation d’eau.
Enfin, les aliments contenant du poisson sont une source précieuse de nutriments essentiels au renforcement du système immunitaire, tels que le zinc et le sélénium. Il est recommandé de consommer du poisson plusieurs fois par semaine, sous forme de saumon grillé, de thon en conserve ou de bâtonnets de poisson.
Encore plus de conseils pour des aliments qui renforcent le système immunitaire
Comme illustré dans la vidéo ci-dessus, les aliments suivants contribuent également à renforcer le système immunitaire :
- Le gingembre possède des propriétés antibactériennes, favorise la circulation sanguine et stimule la digestion. Ses antioxydants sont bénéfiques pour le système immunitaire. À partir de l’âge scolaire, un thé au gingembre fraîchement infusé peut être proposé (après avoir lavé et coupé un petit morceau de rhizome).
- L’ail, utilisé depuis le Moyen Âge comme remède contre les maladies, agit comme un antibiotique naturel grâce à son effet antioxydant.
- Les baies, telles que les myrtilles et les framboises, sont riches en vitamine C et en antioxydants, protégeant contre les virus et les bactéries.
- Les noix et les graines apportent des oligo-éléments et des vitamines importants, comme le cuivre, le sélénium, le zinc et la vitamine E.
- Le chou frisé est riche en vitamines B, C, E et en acide folique, et contient des substances végétales secondaires aux propriétés antibactériennes et antioxydantes.