Face à un vieillissement démographique mondial, une alimentation équilibrée s’impose comme un rempart essentiel contre les maladies cardiovasculaires, première cause de décès en Colombie et un défi majeur pour les systèmes de santé. Des experts mettent en lumière l’importance d’adopter des habitudes saines dès le plus jeune âge pour prévenir ces pathologies et améliorer la qualité de vie.
Selon les données publiées par Alimentación con Propósito, une alliance de huit organisations du secteur de la santé colombien, dont l’Association colombienne de nutrition clinique et l’Association colombienne des diététistes et nutritionnistes, les maladies cardiovasculaires sont responsables de 16,8 % des décès enregistrés en Colombie en 2024. À l’échelle mondiale, on prévoit que la population de plus de 65 ans atteindra 1,6 milliard de personnes d’ici 2050, ce qui exercera une pression accrue sur les systèmes de santé.
Le lien entre l’âge et les maladies cardiaques est particulièrement marqué : 81 % des adultes décédés d’une maladie cardiaque avaient 65 ans ou plus. Cette corrélation s’explique par des changements physiologiques liés au vieillissement, tels que des altérations métaboliques, une augmentation de la pression artérielle et des déséquilibres des taux de glucose et de cholestérol, autant de facteurs qui accroissent la vulnérabilité aux affections cardiovasculaires.
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) estime que jusqu’à 80 % des maladies cardiaques pourraient être évitées grâce à l’adoption de pratiques nutritionnelles appropriées, à un contrôle des apports énergétiques, à une activité physique régulière et à l’arrêt du tabac. Une approche préventive est donc cruciale, surtout dans un contexte de vieillissement de la population.
L’influence de la nutrition ne se limite pas à la prévention. Lorsque le cœur perd de son efficacité, l’apport en nutriments est compromis, ce qui peut entraîner une cachexie cardiaque, caractérisée par une perte de masse musculaire et de tissu adipeux. Une alimentation inadéquate favorise également la malnutrition et la détérioration du muscle cardiaque.
Les spécialistes recommandent une évaluation nutritionnelle individuelle réalisée par des professionnels de la santé afin d’élaborer des plans personnalisés en fonction de l’âge, de l’état général et de la condition cardiovasculaire de chaque personne. Chez les personnes âgées, cette stratégie permet de prévenir et de traiter les maladies cardiaques, de préserver la masse musculaire et de favoriser le vieillissement actif.
Pour une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire, la clinique Mayo suggère de privilégier :
- Des fruits et légumes frais ou surgelés
- Des légumes en conserve à faible teneur en sodium
- Des fruits en conserve conditionnés dans du jus ou de l’eau à 100 %
- De la farine de blé entier
- Du pain de blé entier, idéalement 100 % grains entiers
- Des céréales riches en fibres (au moins 5 grammes par portion)
- Des céréales entières (riz brun, orge, sarrasin)
- Des pâtes de blé entier
- De l’avoine
- De l’huile d’olive, de canola, végétale et de noix
- De la margarine sans gras trans
- Des noix et graines
- De l’avocat
- Des produits laitiers faibles en gras ou sans gras (lait, yaourt, fromages)
- Des œufs
- Du poisson, en particulier les poissons gras d’eau froide (saumon)
- De la volaille sans peau
- Des légumineuses
- Des produits à base de soja (tofu, hamburgers au soja)
- Du bœuf haché maigre
Dans certains cas, l’utilisation d’aliments à des fins médicales spéciales, sous surveillance professionnelle, peut être envisagée en cas de malnutrition ou de risque de la développer. « Leur incorporation contribue à améliorer l’état du patient et à réduire la charge de travail du cœur », soulignent les responsables d’Alimentación con Propósito.
Les experts concluent que l’intégration de la nutrition comme pilier fondamental des soins de santé est essentielle pour améliorer la qualité de vie pendant le vieillissement et réduire l’impact des maladies cardiovasculaires.