Publié le 3 janvier 2026 à 11h07. Un nutritionniste britannique a démontré qu’une alimentation riche en fibres peut significativement réduire le taux de cholestérol, offrant une approche simple et accessible pour améliorer la santé cardiovasculaire.
- Augmenter sa consommation de fibres peut aider à diminuer le taux de cholestérol LDL, dit « mauvais ».
- Créer un « garde-manger à fibres » avec des légumineuses, des céréales complètes et des haricots facilite l’intégration de ces aliments à chaque repas.
- L’ajout de fibres à l’alimentation ne nécessite pas de changements drastiques et peut avoir un impact positif sur la santé à long terme.
Rob Hobson, nutritionniste renommé au Royaume-Uni, a réussi à améliorer son taux de cholestérol en six mois grâce à une augmentation ciblée de sa consommation de fibres. Après avoir constaté des taux élevés en juin dernier, il a mis en place une stratégie simple mais efficace, qu’il partage désormais avec le public.
Les fibres jouent un rôle crucial dans la réduction du cholestérol, en particulier du cholestérol LDL, qui peut s’accumuler dans les artères et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. L’American Heart Association recommande d’ailleurs un régime alimentaire riche en fibres pour contribuer à abaisser le taux de cholestérol.
Hobson, qui pratiquait déjà une activité physique régulière et évitait les aliments transformés, s’est concentré sur l’intégration de fibres à chaque repas. Il a ainsi créé un espace dédié dans sa cuisine, un véritable « garde-manger à fibres », rempli de lentilles, de haricots, de pâtes de blé entier et de riz brun. Il souligne l’importance de garder ces aliments visibles et facilement accessibles pour encourager leur consommation régulière.
Une autre astuce simple consiste à utiliser des légumineuses et des haricots comme complément à divers plats. Une demi-boîte de haricots peut être facilement ajoutée à des soupes, des sauces ou des salades. Pour éviter le gaspillage, Hobson recommande de conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
L’expérience de Hobson démontre qu’il n’est pas nécessaire de bouleverser complètement son alimentation pour bénéficier d’effets positifs sur la santé. En apportant des ajustements simples et en intégrant consciemment des fibres à son régime quotidien, des améliorations significatives du taux de cholestérol peuvent être obtenues. Ces conseils sont précieux non seulement pour les personnes souffrant d’hypercholestérolémie, mais également pour tous ceux qui souhaitent préserver leur santé cardiaque sur le long terme.
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