J’aurais depuis environ huit ans et du monde que je connaissais déjà plus que nécessaire pour cet âge, c’est-à-dire que la vie pourrait être terriblement injuste et délicieusement agréable à la fois. Et dans ce sujet, la crème glacée est une partie importante de ma mémoire. Des horribles séances de dentiste de l’époque, je suis resté avec la crème glacée « coupée » avec laquelle ma mère a été élevée pour souffrir. C’était un prix de consolation (et que si j’avais réconforté).
Passant de longues saisons à la maison de mes grands-parents, loin de mes jeunes parents et sœurs, il a trouvé le petit espace pour l’équilibre émotionnel quand je suis arrivé dimanche et avec lui le dessert succulent sous forme de crème glacée, un autre « prix de consolation » avec une apparence luxueuse qui couvrait d’autres douleurs pendant leur sommeil.
Puisqu’il n’y a pas de réfrigérateur avec le congélateur, la crème glacée était faite à la main (qui les a maintenant capturés parmi les couches grasses, les colorants autorisés et les flocons de flocons à utiliser) et pour goûter cette délicatesse, il n’y avait pas d’autre choix que de recourir à l’immédiateté de l’achat. À San Sebastián, dans le district de Gros, il y avait une structure qui m’a fasciné; Un magasin d’horchatria / glace qui n’a ouvert que du printemps à l’automne et dont les produits m’ont attiré autant qu’une étreinte affectueuse. « Spanis de crème glacée« C’était son nom, vénéré par les enfants et dont ils pouvaient se permettre le petit garde-manger d’un orcheau, d’une glace au chocolat, de café, de chantilly, de fraise, de citron, de vanille ou de tous les fruits. Il n’y avait plus de palette de saveurs … et ils n’avaient pas besoin de la compagnie pour donner à la fatigue et à l’agression des millets industriels.
Dimanche, chez mes grands-parents, si les vents soufflant favorables, j’avais gelé. Une glace qui a conduit à la porte dans un thermo en liège qui était par la suite Polyespán-Verde, aux mains d’un vélo manganello. J’ai vu les enfants qui ont dédié le bureau dimanche pour distribuer la crème glacée dans le quartier en échange de la simple suggestion qu’ils ont reçue et semblait très triste, je pensais qu’ils étaient « pauvres » et nous « riches », qui était quelque chose comme croire que nous étions plus heureux que les autres et que la mesure de mesure avait une forme de crème glacée à Cucurucho.
Même s’ils étaient là aussi « Italiens« Et le magasin de crème glacée »Vésuve« Les usines situées au centre et dans la partie ancienne n’ont résisté à aucun d’entre eux le temps. gastronomie Cela devenait déjà quelque chose de plus populaire. Ils ont principalement produit des « poteaux », ceux parce que la glace de glace colorée qui était un mauvais substitut à la crème glacée « vraiment ». Ils ont inventé de la crème glacée, de la banane glacée et de la « coupe » congelée, et il n’y a eu aucun événement, célébration, mariage, baptême ou anniversaire qui n’était pas précieux qui n’incluait pas de crème glacée dans le menu des desserts, même si ce n’était rien de plus qu’une balle à la vanille à côté du gâteau obligatoire.
Mais ce que j’allais. Que vos grands-parents vous invitent à la crème glacée lorsque vous avez fait une promenade avec eux, c’était déjà une raison suffisante de justifier un après-midi entier pour tourner et saluer les gens (ils, pas moi). Prendre de la glace était un luxe; Un luxe disponible pour presque tout le monde, mais un luxe à une époque où pratiquement rien ne s’est habitué. Aucune mère ne serait venue à l’esprit son fils pour être une collation qui n’était pas la collation consolidée préparée à la maison; Voici ce que les grands-parents étaient.
Donc, prendre de la crème glacée était liée à quelque chose de spécial; Comme la grande semaine ou cela vous aurait amené au dentiste. Ces jours d’août ont quitté la maison après le dîner et le dessert vous a invité à la crème glacée: c’était un luxe. Comme le poulet du dimanche. Maintenant, que nous sommes tous pauvres et que nous ne sommes plus pour le luxe, la mémoire d’un plaisir que aujourd’hui n’est rien de plus que dans un endroit éloigné de la mémoire nostalgique a été transmis par les grands-parents. Bien qu’il y ait encore ceux qui sont trompés en croyant que c’est une tradition. Comme le poulet du dimanche.
Nous sommes dans une grande semaine et une tour d’illusion consommera de la crème glacée sans s’arrêter avant, pendant et après … peu importe. C’est le moment où mon « bord portable » s’installe et je suis loin du bruit, de la chaleur de la fête … et de la glace. Vacances dans le quartier Oasis, je les appelle.
Felice Felice.
De Laalquim
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