Publié le 23 octobre 2025 15h00. Alors que l’automne s’installe et que les défenses immunitaires sont mises à l’épreuve, un nouvel aliment suscite l’engouement : la mousse de mer, présentée comme un concentré de bienfaits pour la santé.
- La mousse de mer, une algue rouge traditionnellement consommée en Irlande, revient sur le devant de la scène grâce aux réseaux sociaux.
- Elle est commercialisée sous différentes formes : gélules, poudre ou gel, et vantée pour ses propriétés énergisantes, son effet sur la peau et le renforcement du système immunitaire.
- Un nutritionniste, le Dr Matthias Riedl, examine les fondements scientifiques de ces allégations et les risques potentiels liés à sa consommation.
La mousse de mer, également connue sous les noms de mousse d’Irlande ou de varech cartilagineux, est une algue rouge frisée que l’on trouve principalement le long des côtes atlantiques. Si son succès actuel est largement dû à sa popularité sur les réseaux sociaux, elle n’est pas une découverte récente. Au 19e siècle, elle constituait déjà un aliment de base pour les populations les plus démunies en Irlande, et était utilisée en médecine populaire pour soulager les maux de gorge et les troubles digestifs.
Aujourd’hui, la mousse de mer est proposée sur le marché sous diverses formes : en capsules, en poudre à mélanger à des boissons, ou en gel. Les promoteurs de ce superaliment mettent en avant ses nombreux bienfaits potentiels, allant de l’augmentation de l’énergie à l’amélioration de l’éclat de la peau, en passant par le renforcement du système immunitaire. Mais ces affirmations sont-elles réellement étayées par des preuves scientifiques ?
Pour y voir plus clair, nous avons interrogé le Dr Matthias Riedl, nutritionniste. Il analysera les avantages réels de la consommation de mousse de mer, les éventuels risques pour la santé et vous aidera à déterminer si investir dans ce produit est réellement justifié pour améliorer votre bien-être.