Deux nouveaux spots, Ancho & Agave et Tollywood Lounge, rejoignent lundi la scène de la restauration de South Naperville. Voici ce que vous devez savoir avant de saisir une table.
Ancho & Agave, 2860 ShowPlace Drive
Le restaurant mexicain Ancho & Agave reprend l’ancien espace de Houlihan au centre commercial de Naperville Crossings au large de la route 59. L’emplacement de Naperville sera le sixième du Midwest de la chaîne basée à l’Illinois, selon son site Web.
La plupart des aliments sont fabriqués à partir de zéro, a déclaré le vice-président des opérations, Kevin Reed. Cela comprend tout, des salsas et des guacamoles aux tortillas de maïs utilisées pour les frites et les tacos.
“Nous obtenons généralement environ 20 boisseaux de maïs deux fois par semaine que nous avions l’habitude de faire nos esquites. Nous les mettons dans des salsas, nous les rôtissons et les mettons dans des burritos”, a déclaré Reed. «Je pense que nous devions peut-être construire un peu plus une extension plus grande à notre glacière, car tout est tellement frais.»
Ceci est le patio d’Ancho & Agave à Naperville. Le restaurant mexicain remplit l’espace autrefois détenu par Houlihan. (Matt Edwards / Redcorn Studios)
Un élément de menu Reed a mis en évidence était la planche taco du restaurant.
“Le Taco Board est votre choix de nos 14 tacos, mais vous pourriez obtenir trois et deux de quelque chose d’autre”, a-t-il déclaré. “Il sort sur une planche de la taille d’un ski de neige … et c’est plutôt cool de voir cela sur une table et les invités les partageant et les mélangent et les associer.”
Les margaritas sont également un article populaire au restaurant, avec du jus fraîchement incliné et de la tequila milagro utilisée pour faire des boissons, a déclaré Reed.
Ancho & Agave appartient à la même entreprise qui possède Ristorante Italiano de Biaggi, qui compte 16 emplacements à travers le pays.
“Nous aimons l’Illinois. … Nous avons un centre de Biaggi dans le centre (The Naperville Crossings) dans lequel nous sommes”, a déclaré Reed, qui supervise également les opérations de Biaggi’s. «Nous étions très satisfaits de la communauté en ce qui concerne Biaggi’s et nous avons pensé explorer la possibilité d’ouvrir notre deuxième concept à Naperville.»
Ancho & Agave est ouvert de 11 h à 21 h du dimanche au jeudi et de 11 h à 22 h vendredi et samedi.
Tollywood Lounge à Naperville. Le bar sportif servira à la fois une authentique cuisine indienne et une nourriture de fusion indienne-américaine. (Carolyn Stein / Naperville Sun)
Tollywood Lounge, 1975 Springbrook Square Drive
Srihari Jasti n’est pas étranger à la scène culinaire indienne à Naperville, ayant dîné dans beaucoup de ces restaurants lui-même. Mais en tant que client, la région manquait d’une forme de «divertissement dynamique».
“Nous avons des restaurants indiens à Naperville, mais nous n’avons pas de bar sportif qui représente l’Inde”, a déclaré Jasti. «Nous n’avons que des franchises ou de petits types de bars comme Buffalo Wild Wings, Bar Louie, ces types de choses. Nous voulons donc servir le style indien de nourriture dans l’environnement des barres de sport.»
Et c’est exactement ce qu’il prévoit de faire avec son nouveau restaurant sur le thème du film et du bar sportif Tollywood Lounge.
Jasti prend le contrôle de l’espace autrefois occupé par la pizza d’Aurelio dans le centre de bande de Springbrook Square au large de la route 59, qui a fermé l’année dernière après avoir opéré à Naperville pendant plus d’une décennie.
Tollywood Lounge s’inspire de l’industrie cinématographique en télougou Tollywood, a déclaré Jasti. L’Inde abrite une grande variété de langues, la langue du sud de l’Inde étant l’une d’entre elles. Ces dernières années, les États-Unis ont vu une augmentation des orateurs Telugu.
L’intérieur du salon de Tollywood à Naperville. Le propriétaire Srihari Jasti espère étendre la marque à d’autres villes. (Tollywood Lounge)
Le restaurant servira à la fois un mélange de nourriture indienne authentique et de nourriture de fusion indienne-américaine. Cela comprend tout, des petits déjeuners du sud de l’Inde et des biryanis aux offres de poulet et aux ailes avec des saveurs indiennes. Les clients peuvent également profiter de divers alcools indiens tels que Brandy Mansion House et Kingfisher Beers.
Au-delà de la nourriture, Jasti envisage que le restaurant sera un lieu de rassemblement communautaire pour les habitants de la région de Naperville pour regarder les matchs de football et les matchs de cricket. En tant que bar sportif, il a déclaré qu’il espérait particulièrement engager les athlètes et les entraîneurs locaux dans les lycées et les collèges à proximité.
Jasti prévoit également d’ajouter une piste de danse à l’espace, qui, selon lui, devrait être en place dans les deux prochaines semaines. Une fois installé, les clients peuvent avoir hâte de danser toute la nuit à la musique des États-Unis et de l’Inde.
Alors que Naperville est le premier emplacement du salon de Tollywood, Jasti espère qu’il pourra étendre la marque à d’autres parties du pays. Il possède actuellement deux autres restaurants, Curry Naanstop Indian Grill à Arlington Heights et Astoria Biryani House à Omaha, Nebraska.
Les heures du salon de Tollywood sont de 11 h à 23 h du lundi au jeudi, de 9 h à 2 h le vendredi et de samedi et de 9 h à 23 h dimanche.
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