Un rouleau de saucisse Greggs trempé dans la sauce KFC est rapidement devenu l’une des combinaisons alimentaires les plus parlées de Grande-Bretagne. Les publications sur les réseaux sociaux et les forums gastronomiques l’ont salué comme le confort hivernal ultime, avec des fans appelant le mélange de pâtisserie feuilletée, de viande de saucisse assaisonnée et de sauce riche et savoureuse “ addictive ” et «un match fait au paradis».
Alors que le jumelage a capturé l’imagination du public, les spécialistes de la nutrition disent qu’il est loin d’être sans culpabilité. La combinaison est riche en calories, en graisses saturées et en sel, ce qui soulève une question de savoir s’il devrait être un régal occasionnel plutôt qu’une collation ordinaire.
Nombre de calories, graisse et sel
Un rouleau de saucisse Greggs standard pèse 103 g et contient environ 350kcal. Il a 24 g de graisse totale, dont 11 g est saturé et environ 1,5 g de sel.
Une portion de sauce KFC ordinaire ajoute environ 73 kcal, tandis qu’une grande portion offre 130–160kcal. Ensemble, la combinaison offre environ 400 à 420kcal avec une sauce ordinaire et plus proche de 460–490kcal avec un grand.
Le rouleau de saucisse est riche en graisses saturées et offre environ 9 g de protéines. Il contient environ 24 g de glucides avec un minimum de sucre.
La sauce KFC contient moins de graisse, entre 3,5 g et 8 g en fonction de la taille, mais ajoute 8,4 à 19 g de glucides et de sel supplémentaire. Combinée, l’appariement peut représenter plus de 60% de l’apport de graisses saturé et plus d’un quotidien recommandé d’un adulte et plus d’un quart de l’allocation quotidienne de sel.
NHS Guidance conseille aux femmes de limiter les graisses saturées à 20 g par jour et les hommes à 30 g, avec pas plus de 6 g de sel pour les deux. Un rouleau de saucisse Greggs seul fournit environ 55% de la limite de graisses saturés quotidiens d’une femme et 37% de celle d’un homme, avant l’inclusion de la sauce. Il fournit également environ un quart de la recommandation quotidienne de sel en une portion.
Treat occasionnel ou échanges plus légers?
Les diététistes disent qu’une indulgence occasionnelle est bien si elle est équilibrée avec des repas riches en légumes, des grains entiers et des protéines maigres. Cependant, ils notent que la combinaison Greggs-plus – KFC offre peu de valeur nutritionnelle au-delà de l’énergie et de la saveur, et devrait être appréciée avec parcimonie.
Pour une alternative plus légère, le rouleau de saucisse végétalien Greggs contient environ 302 kcal et légèrement moins gras. Le choix d’une sauce plus petite ou le sauter complètement peut réduire la consommation de calories et de sel.
D’autres options de calories inférieures incluent le petit-petit-déjeuner de Bacon et du petit-déjeuner à la saucisse associée à une boisson modeste, qui peut être plus légère que l’association à la saucisse et à la grave.
L’obsession de la Grande-Bretagne
Greggs reste la chaîne de boulangerie la plus populaire du Royaume-Uni, vendant des millions de rouleaux de saucisse chaque semaine, tandis que la sauce de KFC a développé un public dévoué. Le soi-disant «indice de rouleau de saucisse», une mesure informelle de l’abordabilité, souligne que dans les zones à faible revenu, les clients peuvent avoir à travailler plus longtemps pour se permettre de telles friandises, liant le coût à la consommation et à la nutrition du confort et de la nutrition, itvx rapporté.
Un rouleau de saucisse Greggs étouffé dans la sauce KFC peut être un plaisir coupable qui mérite d’être essayé, mais à environ 400 à 500 calories et avec des niveaux élevés de graisses saturées et de sel, les experts conseillent de le garder comme une indulgence occasionnelle. Comprendre les chiffres, modérer des parties et opter pour des échanges plus légers peut aider les consommateurs à profiter de la saveur sans saper une alimentation équilibrée.
