Publié le 2024-02-29 14:35:00. Redécouverte d’une légumineuse ancestrale : le horsegram, ou Kollu, est mis en avant par Sadhguru pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles et sa facilité de digestion une fois germé.
Dans un contexte où les régimes alimentaires modernes sont souvent scrutés, un retour aux superaliments traditionnels est encouragé. Le horsegram, également connu sous le nom de Kollu, est une légumineuse particulièrement riche en protéines, longtemps négligée mais qui mérite, selon le gourou spirituel Sadhguru, une place de choix dans notre alimentation.
Sadhguru explique que le horsegram était traditionnellement utilisé pour nourrir les chevaux de course, d’où son nom moderne. « Les chevaux de course sont nourris avec ce gramme et c’est ainsi que Kollu a obtenu son nom moderne « Horsegram ». Kollu est le nom tamoul de la lentille », a-t-il déclaré dans une vidéo diffusée sur YouTube.
Pour faciliter sa digestion, Sadhguru recommande de faire germer le Kollu. La méthode est simple : il suffit de le faire tremper dans de l’eau pendant six à huit heures, puis de l’envelopper dans un tissu humide pendant environ trois jours, jusqu’à ce qu’il atteigne une longueur d’environ 2,5 cm (un demi-pouce). Le Kollu germé peut alors être consommé cru, bien qu’il nécessite une bonne mastication.
Cependant, la consommation de Kollu peut générer une sensation de chaleur dans le corps, accompagnée d’un besoin accru d’uriner. Sadhguru identifie notamment une chaleur ressentie au niveau des yeux comme un signe potentiel. Pour équilibrer cet effet, il préconise trois solutions : consommer des grammes verts germés, boire du jus de courge cendrée, ou appliquer de l’huile de ricin à l’intérieur du nombril, sur le front ou derrière les oreilles. « Ces pratiques peuvent aider à calmer le système instantanément », assure-t-il.
En conclusion, Sadhguru insiste sur l’importance d’une alimentation consciente et attentive aux besoins du corps. « Manger avec soin et surveiller ce dont le corps a besoin permettra au corps de plusieurs manières. C’est une gestion consciente », conclut-il.