Publié le 22 novembre 2025 à 10h56. Une vague d’intoxications alimentaires frappe Istanbul, avec 25 personnes hospitalisées après avoir consommé un plat traditionnel dans un restaurant, tandis que la mort récente d’une famille allemande dans la ville relance les inquiétudes concernant la sécurité sanitaire.
- 25 personnes ont été admises à l’hôpital avec des symptômes d’intoxication alimentaire après avoir mangé dans un restaurant à Istanbul.
- Les autorités ont fermé l’établissement, qui opérait sans permis.
- Ces incidents interviennent après la mort d’une famille de Hambourg, initialement attribuée à une intoxication alimentaire, mais désormais liée à une intoxication chimique.
Les faits se sont déroulés vendredi soir dans le quartier de Sisli, à Istanbul, où 25 personnes ont été victimes de nausées et de vomissements après avoir dégusté un lahmacun – une sorte de pizza turque à base de viande hachée, de légumes et d’épices – dans un restaurant local. Selon Abdullah Emre Güner, responsable de l’autorité sanitaire de la métropole, les patients sont dans un état général stable et reçoivent les soins nécessaires. Il a communiqué cette information sur la plateforme X.
Les autorités ont rapidement réagi en scellant le restaurant incriminé, qui fonctionnait illégalement sans autorisation d’exploitation, selon la chaîne de télévision CNN Türk. Parallèlement, un autre incident a été signalé dans la province voisine de Kocaeli, où 14 étudiants ont été hospitalisés après avoir consommé un plat de poulet à la cantine de leur établissement. Ils souffraient également de nausées et de vomissements, mais leur état s’est amélioré, ont indiqué les autorités samedi.
Ces événements mettent en lumière les préoccupations croissantes concernant la sécurité alimentaire et le manque de contrôles sanitaires dans la ville d’Istanbul, destination touristique prisée pour sa gastronomie. La situation intervient quelques jours seulement après la tragédie qui a frappé une famille allemande, dont les membres sont décédés dans des circonstances initialement attribuées à une intoxication alimentaire. Cependant, l’enquête a révélé que la cause du décès serait en réalité une intoxication chimique due à des produits utilisés pour la lutte antiparasitaire dans l’hôtel où séjournait la famille.
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